Mansikkasose-resepti
Helppo mansikanvähennys
Mansikanvähennys on erittäin helppo tehdä. Pähkinänkuoressa soseut mansikat, lisää vähän sitruunaa, suolaa ja ehkä sokeria ja vähennät puoleen matalalla lämmöllä. Käytän sitä tyypillisesti mansikkakakku resepti, mansikka voikermaa , tai kakkutäyte, joten haluan minun olevan hieman paksumpi.
Kuinka tehdä mansikan vähennys
Jotta mansikkasoseesi olisi paksumpi, haluat hauduttaa sitä muutaman minuutin ajan. Seoksen haudutus vähentää soseessa olevan kosteuden määrää, jolloin mansikan maku on vahvempi ja vähemmän nestettä. Pienennetyn mansikkasoseen valmistuksessa on parasta, että se säilyttää mansikoiden maun lisäämättä kosteutta.
Tuoreet tai jäädytetyt mansikat mansikkasoseeksi?
Haluan käyttää pakastettuja mansikoita, koska pakastetut hedelmät valitaan yleensä tuoreuden huipulla ja sitten pakastetaan. Saat eniten makua pakastetuissa mansikoissa.
Jos mansikat ovat kuitenkin kaudella ja sinun on käytettävä ne loppuun, soseen tekeminen on loistava vaihtoehto. Voit jäädyttää soseet ja sulattaa tarpeen mukaan. Jos olet erittäin lahjakas ja osaat, voit tehdä purkitettu sose. Tämä on ehdottomasti minun oppimisluettelossani.
Kun ostat tuoreita mansikoita , valitse kirkkaanväriset, kiiltävät marjat, jotka ovat kuivia, kiinteitä ja pullea. Heillä pitäisi silti olla tuoreen näköiset vihreät korkit. Vältä pehmeitä, tylsää näköisiä tai kutistuneita marjoja. Koska mansikat eivät kypsy poimimisen jälkeen, vältä osittain valkoisia marjoja, mikä tarkoittaa, että ne ovat kypsymättömiä.
Kuka tahansa voi tehdä mansikkasoseen. Se on erittäin helppoa ja tiedät, että pidän helposta. Se vie vain kaksi erittäin tärkeää asiaa. Mansikoita ja kärsivällisyyttä.
Kuinka tehdä mansikanvähennys viidessä helpossa vaiheessa
- Sulata mansikat tai pilko tuoreet mansikat
- Aseta ne pieneen kattilaan ja anna heille nopea sekoitus, jos haluat tasaisemman alennuksen
- Lisää sokeria, sitruunankuorta, uutetta ja suolaa ja anna kiehua keskilämmöllä
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja anna vähentää (15-20 minuuttia) Sekoita ajoittain palamisen estämiseksi. Pienennyksen tulisi näyttää tomaattikastikkeelta, ei vetiseltä.
- Anna jäähtyä ennen käyttöä
Kuinka säilyttää jäännös mansikan vähennys
Voit säilyttää jäännös mansikan vähennystä jääkaapissa kaksi päivää tai voit pakastaa sen enintään 6 kuukauteen. Tuoreet mansikat ovat hyvin alttiita homeelle, joten jätä kakut, joissa on tuoreita hedelmätäytteitä, huoneenlämmössä korkeintaan 2 tuntia. Kakut, joissa on tuoreita hedelmiä, voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi päivää ennen niiden nauttimista.
Mansikkasose-resepti
Tämä on reseptini vähennetylle mansikkasoseelle! Se vie kypsien mansikoiden makean maun ja vahvistaa niitä niin, että voit käyttää sitä leivontaan, kastikkeena ja paljon muuta. Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:30 min Kokonaisaika:35 min Kalorit:48kcalAinekset
- ▢36 oz (1021 g) tuoreet tai jäädytetyt mansikat
- ▢4 oz (170 g) sokeria
- ▢kaksi tl (kaksi tl) sitruunan kuori
- ▢1 Rkl (1 Rkl) sitruunamehua
- ▢1 hyppysellinen (1 hyppysellinen) suola
Ohjeet
- Sulata mansikat, jos ne ovat jäätyneet, tai leikkaa mansikat, jos ne ovat kokonaisia
- Sekoita mansikat, jos haluat sileämmän mansikkasoseen
- Aseta mansikat ja sokeri pieneen kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä
- Kun kuplii, vähennä lämpöä matalaksi ja anna hitaasti laskea, kunnes marjat alkavat hajota ja neste on melkein kadonnut.
- Sekoita ajoittain seosta palamisen estämiseksi. Lisää sitruunankuori, mehu ja suola ja sekoita sekoittaaksesi. Siirrä toiseen astiaan ja anna jäähtyä ennen käyttöä.
- Säilytä ylimääräistä pakastimessa enintään 6 kuukautta
Ravitsemus
Tarjoilu:4unssia|Kalorit:48kcal(kaksi%)|Hiilihydraatit:12g(4%)|Proteiini:1g(kaksi%)|Rasva:1g(kaksi%)|Tyydyttynyt rasva:1g(5%)|Natrium:3mg|Kalium:98mg(3%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:10g(yksitoista%)|A-vitamiini:8IU|C-vitamiini:38mg(46%)|Kalsium:10mg(1%)|Rauta:1mg(6%) 