Kostea vaniljakakku resepti helppoa voita

Tämä vaniljakakku reseptillä on hämmästyttävä maku, pehmeä, pilvimainen muru ja se on niin uskomattoman kostea. Kakkujauhojen, käänteisen kermamenetelmän, paljon voita ja ripaus öljyä käyttämällä tämä kakku on kostea päiviä. Kevyt ja kermainen buttercream-kuorrutus se on helppo tehdä eikä liian makea, joten tämä on PERFECT vaniljakakku resepti. Ja jos haluat todella tehdä vaikutuksen ystävillesi, näytän sinulle jopa kuinka tehdä upeita palettiveitsellä voikukkakukkia koristeluun!

lähikuva vaniljakakku vanilja buttercream siivu valkoisella lautasella

Vieressäni valkoinen sametti kirnupiimakakku, ja sitruuna mustikkakakku , tämä vaniljakakku on yksi suosituimmista resepteistämme. Olen käyttänyt tätä reseptiä yli kymmenen vuoden ajan kakkuasiakkailleni ilman ylistäviä arvosteluja. Vapauttamalla minun kakku sisustus kirja , Sain selville, kuinka suosittu tämä kakku on todella tullut! Tämä on kakku, joka muuttaa nuo 'en edes pidä kakusta' -konsultoinnista OMG: ksi, ja meidän on varattava sinulle nyt asiakkaat! Tämä on täydellinen hääkakkuihin, syntymäpäiväkakkuihin ja jättää kaikkien pyytämään reseptiä.



buttercream kakku valkoisella pohjalla

Tässä blogikirjoituksessa on TON tietoa tietoa, ja tiedän, että se voi tuntua pelottavalta, mutta vannon, ettei se ole nukkaa! Kaikki on satoja ihmisiä kysynyt minulta vuosien varrella, joten yritän vastata mahdollisimman moniin kysymyksiin ja taata menestyksesi ensimmäisellä kerralla. Sanoin, että se oli PARAS vaniljakakun resepti, joten anna minun todistaa se sinulle!

Vaniljakakun ainesosat

vaniljakakun ainesosat

Kakkujauho (vähäproteiininen jauho) on välttämätöntä tässä reseptissä. Sen proteiinipitoisuus on alhaisempi kuin yleisjauhoilla. Alempi proteiini tarkoittaa vähemmän gluteenikehitystä, mikä saa aikaan pehmeämmän ja pehmeämmän murun. Kakkujauhoja käytetään aina leivonnaiskoulussa parhaiden kakkujen saamiseksi.

Älä pudota 'lisää vain maissitärkkelystä tavallisiin jauhoihin' -temppuun. Se ei toimi tällä reseptillä, koska käytämme käänteinen kermausmenetelmä . Jos käytät yleiskäyttöisiä jauhoja, kakkusi näyttää ja maistuu maissileivältä.

Jos olet toisessa maassa, löydät kakkujauhoja, mutta ne on ehkä tilattava verkosta. Etsi Iso-Britanniassa Shipton jauhaa kakkuja ja leivonnaisia ​​jauhoja .

Pro-tip - Kakkujauhojen proteiinipitoisuus on 9% tai vähemmän, joten etsi jauhoja, jotka määrittelevät proteiinipitoisuuden, tai kysy paikalliselta jauhotoimittajaltasi.

Jos löydät vain AP-jauhoja, suosittelen kokeilemaan minun valkoinen kakku resepti sen sijaan.

Mikä vanilja on paras?

vaniljapapuja lasipullossa vaniljauutteen valmistamiseksi

Koska vanilja on vaniljakakun tärkein maku, laadulla on merkitystä. Käytän aina aitoa vaniljauutetta. Sain sen Costcolta, koska se on paras hinta. Voit myös käyttää vaniljapapuja tai vaniljapaputahnaa, jos haluat levittää. Älä huoli siitä, että vaniljauute on ruskea, et voi kertoa, kun kakku on paistettu.

Yritä pysyä poissa keinotekoisesta vaniljaaromista, ellet pidä siitä aromista, jota jotkut ihmiset tekevät, ja se on ok! Mutta siitä lähtien, kun sain selville mitä kirkas vaniljauute on valmistettu , En voi palata takaisin haha. Ok, tämä ei ehkä ole oikea, mutta totta, mutta silti… Lue lisää kirkkaan ja luonnollisen vaniljan erosta.

Vinkkejä menestykseen (luota minuun, haluat lukea tämän)

valkoinen digitaalinen keittiövaaka valkoisella pohjalla

    • Mittaa kaikki ainesosat asteikolla. Leivonta on tiede, ja koska voit lisätä vahingossa liian paljon jauhoja tai sinulla ei ole tarpeeksi jauhoja, kun käytät kuppeja, tarkkuutta varten tarvitaan asteikko. Voit ostaa keittiövaa'an leivontakäytävästä useimmissa ruokakaupoissa alle 20 dollaria.
    • Tuo voi, maito ja munat huoneenlämpöiseksi . Huoneenlämpötilan ainesosat luo emulsion kunnolla, mutta jos jokin ainesosistasi on kylmä, taikina ei sekoita kunnolla ja päädyt märkään kerrokseen kakun pohjalle. Napsauta yllä olevaa linkkiä, jos haluat tietää, kuinka lämmittää munasi, maito ja voi oikein.
    • Älä pelkää sekoittamista . Jos et ole koskaan käyttänyt käänteistä kermamenetelmää ennen kuin saatat hämmentyä sekoitusvaiheesta, koska sekoitamme KAKSI minuuttia. Kun teet kakkua perinteisellä tavalla, et koskaan sekoita niin kauan, koska sekoitat kakun taikinan liikaa ja luo valtavia reikiä (tunneleita).
    • Kanssa käänteinen kermainen metho d, päällystämme ensin jauhot voissa, mikä todella estää gluteenin kehittymisen. Käytämme myös kakkujauhoja, jotka eivät ole yhtä vahvoja kuin tavalliset jauhot, joten niitä on sekoitettava enemmän. Käänteinen kerma antaa meille myös mahdollisuuden lisätä kakkuun enemmän nesteitä ja sokeria kuin tyypillinen sekoitustyyli, minkä vuoksi tämä vaniljakakku on niin uskomattoman kostea ja pehmeä.
    • Tarkista korkeus - Jos asut yli 5000 jalkaa, joudut ehkä vähentämään leivinjauhetta hieman, jotta vaniljakakut eivät romahdu.

Vaniljakakku askel askeleelta

Vaihe 1 - Esilämmitä uuni 335ºF: seen. Haluan leipoa alhaisemmassa lämpötilassa, koska se johtaa tasaisempaan kakkuun, mutta jos uunissasi ei ole sitä mahdollisuutta, on silti hyvä leipoa 350 ºF: ssä. Sinulla voi olla pieni kupoli paistamisen jälkeen, mutta voit vain leikata sen pois.

Vaihe 2 - Aseta ensimmäinen maitomittaus erilliseen mittakuppiin. Lisää öljy ja aseta se sivuun.

lähikuva maitoa ja öljyä mittakupissa, joka ammuttiin ylhäältä

Vaihe 3 - Lisää toiseen maitomittaukseen munat ja vaniljauute. Vatkaa kevyesti munien hajottamiseksi.

maitoa ja munia mittakupissa haarukalla, joka vatkaa sitä

Vaihe 4 - Aseta kakkujauhosi, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola jalustasi sekoittimen kulhoon, jossa mela-kiinnitys on kiinnitetty. Voit käyttää myös käsisekoitinta.

* ennen kuin kysyt, tämä on minun Bosch universal plus tytäryhtiölinkki jos olet kiinnostunut oppimaan lisää.

jauhot, sokeri ja suola sekoittimen kulhossa

Vaihe 5 - Lisää pehmennettyä voita paloina sekoittamalla matalalla. Sekoita kaikki, kunnes se näyttää karkealta hiekalta.

vaniljakakun ainekset sekoitusastiassa

Vaihe 6 - Lisää nyt maito / öljy-seos kerralla ja nosta nopeus 4: een (KitchenAidissa tai nopeus 2 Boschissa) ja sekoita kaksi kokonaista minuuttia kakun rakenteen kehittämiseksi. Taikina on vaalea, valkoinen, eikä se ole juoksevaa tai rikkoutunutta.

lisäämällä maitoa ja öljyä vaniljakakun ainesosiin

vaniljakakun ainesosat sulkeutuvat sinisellä lastalla

Vaihe 7 - Nyt aiomme lisätä hitaasti muna / maitoseosta sekoittaen matalalla. Lisäämme sitä hitaasti, koska olemme luomassa emulsiota muniemme ja nesteiden kanssa, jolloin kakkumme muuttuu niin kosteaksi. Jos lisäät sen liian nopeasti, nesteet erottuvat voista ja uppoavat kakun pohjaan.

lisäämällä munasekoitus vaniljakakun ainesosiin

lähikuva vaniljakakku taikina sinisellä lastalla

Vaihe 8 - Jaa taikina kolmeen 8 'x2' astiaan, jotka on valmistettu kakku goop tai haluamasi pannun vapautus. Lisävakuutusta varten voit laittaa pergamenttipaperin pannun pohjaan, mutta sitä ei todellakaan tarvita. Täytä pannut noin 3/4-kerroksesta. Käytän asteikkoa varmistaaksesi, että kaikilla pannuillani on sama määrä taikinaa, koska olen perfektionisti kuin se lol.

vaniljakakku 6: ssa

Vaihe 9 - Paista kakkuja 25-30 minuuttia, kunnes keskusta on asetettu ja hammastikku tulee puhtaana. Saatat tarvita enemmän aikaa, joten älä pelkää leipoa kakkua pidempään.

ylätaso vaniljakakkua pannuissa

Vaihe 10 - Poista kakut uunista ja aseta ne jäähdytystelineelle. Anna niiden jäähtyä, kunnes kattilat ovat tuskin lämpimät. Älä anna heidän jäätyä tai ne tarttuvat.

vaniljakakku jäähdytystelineellä

Vaihe 11 - Kun kakut ovat jäähtyneet, käännä ne jäähdytystelineelle jäähtymään kokonaan. Sitten käärin ne muovikelmuun, laitan jääkaappiin tai pakastimeen 30 minuutiksi, jotta kakku kovettuu, joten sitä on helpompi käsitellä ennen kuin pakkanen sen. Voit myös jäädyttää kakut, jos et aio kuorruttaa niitä heti.

Kuinka tehdä vaivavoide helposti

lähikuva buttercream sekoituskulhossa

Jos olet perehtynyt kakkujen koristeluun, voit ohittaa tämän osan, mutta monet teistä ovat pyytäneet minua perehtymään syvällisemmin siihen, miten pakkanen ja täytän kakutni.

Vaikka kakut jäähtyvät, nyt on hyvä aika tehdä helppo voita . Rakastan tehdä helppoa voikermaa, koska se tulee yhteen niin nopeasti ja maistuu aivan kuten sveitsiläinen marenkivoi mutta nopeammin.

Vaihe 1 - Lisää pastöroidut munanvalkuaiset ja jauhettu sokeri kulhoon jalustassekoittimellasi, johon on lisätty vispilä. Vatkaa korkealla minuutin ajan, jotta sokeri liukenee.

munanvalkuaiset ja jauhesokeri sekoitusastiassa

Vaihe 2 - Lisää pehmennettyä voita pieninä paloina sekoittamalla matalalla, kunnes se on lisätty.

vatkaa voita muniksi ja jauhesokeriksi

Vaihe 3 - Lisää vanilja ja suola. Lisää sekoittimen nopeutta suureksi ja vatkaa korkealla, kunnes voikreemi on kevyt ja kermainen. Anna sille maku. Jos se maistuu edelleen voilta, jatka piiskaamista. Sen pitäisi maistua makealta jäätelöltä.

helppo voikerma kuorrutus metalliseoksessa

Jos voikermisi tarttuu kulhon sivuihin ja vatkaamatta, voi voi olla liian kylmää. Ota 1 kuppi voita ja sulata se mikroaaltouunissa, kunnes se on tuskin sulanut.

kylmä voikreemi, joka muodostaa harjanteen sekoituskulhoon

Lisää sulatettu voiöljy kylmään voikermaan ja jatka sen piiskaamista, kunnes se on kevyt ja pörröinen. Tämä voi kestää jopa 15-20 minuuttia, joten nyt olisi hyvä aika pestä astiat

kaadetaan sulatettua voikermaa kylmään voikermaan

Valinnainen: Vaihda melaan ja anna voikerman sekoittua matalalla 10 minuutin ajan ylimääräisten kuplien poistamiseksi, joten saat erittäin sileän ja silkkisen voikerman. Voit myös lisätä valkoisia ruokavärejä tai pienen pisaran purppuranvärisiä ruokavärejä kirkastamaan voikukkasi, jotta se näyttää todella valkoiselta.

voikerman sekoittaminen mela-kiinnikkeen kanssa

helppo voikukka kuorrutus

Kuinka koristella vaniljakakku askel askeleelta

Napsauta tätä kuvaa siirtyäksesi kuinka koristella ensimmäinen kakkuopetusohjelma

Aion koristella vaniljakakkuni hienoilla voikukkakukilla käyttäen palettiveitsi-tekniikkaa. Jos sinulla ei ole palettiveitsiä, voit koristella kakun haluamallasi tavalla. Katso minun kuinka koristella ensimmäinen kakku video lisää ideoita ja käyn läpi myös vakiotyökalut, joita käytän kakun koristeluun.

Vaihe 1 - Leikkaa kupolit kakkuiltasi niin, että ne pinoutuvat mukavasti ja tasaisesti. Käytän hammastettua leiväveitta tähän.

leikkaa kupoli irti vaniljakakustasi

Valinnainen : leikkaa ruskeat reunat niin, että kun leikkaa kakut, näet vain puhdasta valkoista kakkua. Tätä teen yleensä hääkakkuihin, joissa ulkonäkö on tärkeä.

leikkaamalla kakun sivut

Vaihe 2 - Aseta ensimmäinen kerros kakkua 6 tuuman kakkulevylle tai suoraan kakkulevyllesi.

lisäämällä ensimmäinen kerros helppoa voikermaa vaniljakakkuun

Vaihe 3 - Levitä kerma voileivaa kakun päälle, ammuin noin 1/4 tuuman paksuisena. Yritä tehdä siitä tasainen offset-lastalla.

Vaihe 4 - Lisää seuraava kerros kakkua ja toista prosessi voikermalla ja viimeistele kakun yläkerralla.

kolme kerrosta vaniljakakkua vaniljakermakermalla

Vaihe 5 - Levitä ohut kerma voivoidetta kakun päälle. Tätä kutsutaan murusekerrokseksi ja se tiivistyy murusiin, jotta ne eivät pääse viimeiseen kakkukerrokseesi. Laita kakku jääkaappiin tai pakastimeen 15 minuutiksi, kunnes voikreemi on kiinteä kosketukseen.

vaniljakakku murusella

Vaihe 6 - Lisää toinen kerma voita. Aloitan yläosasta ja levitän sen tasaisesti lastalla. Sitten lisätään voikastetta sivuille ja tasoitan sen kaiken penkkikaaverillani. Katso alla olevasta videosta tarkemmat ohjeet kakun kuorruttamisesta. Laita kakku takaisin jääkaappiin 15 minuutiksi, kunnes voikreemi on kiinteä. Tai voit jättää kakkusi jääkaappiin yön yli, jos haluat koristella seuraavana päivänä.

lisäämällä viimeinen voikastekerros

viimeisen voikerroksen tasoittaminen penkkikaavalla

voikerman viimeisen kerroksen tasoittaminen offset-lastalla

Vaihe 7 - Väritä voikukka. Värjäsin noin 1/4 kupin jokaisesta väristä, vaaleasta ja keskipitkän vaaleanpunaisesta käyttämällä Americolorin sähköistä vaaleanpunaista elintarvikeväriä.

kolme kulhoa vaaleanpunaista voikukkaa

Vaihe 8 - Tee voikukkakukkasi palettiveitselläsi (katso video tarkemmin). Lisäsin myös muutama valkoinen sprinkles täällä ja siellä tekstuuria varten.

Ja sinulla on se! A kostea ja herkullinen vaniljakakku se näyttää myös kauniilta! Pidän kakkujani aina jääkaapissa, kunnes olen valmis tarjoilemaan niitä tai jos minun on toimitettava ne, mutta kylmät kakut voivat maistua kuivilta. Varmista, että otat kakkusi jääkaapista muutama tunti ennen kuin aiot syödä sitä. Helppo voikreemi voi olla huoneenlämmössä 24 tuntia, joten ei tarvitse huolehtia siitä, että se menee huonosti.

buttercream kakku valkoisella pohjalla

Voitteko käyttää tätä vaniljakakku reseptiä cupcakes?

lähikuva vanilja cupcakes jäähdytys telineeseen

Tämä resepti on muotoiltu paistamaan täysin tasaiseksi, joten se ei ole mielestäni paras cupcakesille. Jos haluat todella käyttää niitä cupcakes, kokeile vanilja cupcake resepti sen sijaan.

Jos haluat todella käyttää tätä reseptiä, sinun kannattaa tehdä muutama säätö.

  • Vähennä reseptissä olevaa nestettä puoleen ja jätä kaikki öljy pois.
  • Paista ne 400 ° F: ssa 5 minuuttia ja alenna sitten lämpötila 335 ° F: seen vielä 10 minuutin ajan tai kunnes hammastikku tulee puhtaana. Alussa oleva ylimääräinen lämpö auttaa cupcake-kupolia ylöspäin ja muodostaa tiukan yhteyden cupcake-kääreeseen.
  • Älä täytä cupcake-vuorauksia yli 2/3 täynnä olevista tavoista, muuten ne täyttyvät ja tasoittuvat.

Tämä resepti teki 36 cupcakes.

Voitko peittää tämän vaniljakakun Fondantissa?

Kuinka saada terävät fondantin reunat kakkusi

Vastaus on kyllä! Voit peittää tämän kakun konvehti niin kauan kuin et halla sitä tuorejuustohuurteella. Tuorejuusto kuorrutus ei toimi hyvin fondantin vieressä, se saa sen itkemään ja kastumaan. Kun kakku on himmeä ja jäähdytetty viimeisellä voikreemikerralla, voit peitä se fondantilla.

Liittyvät reseptit

Marmorikakku

Mansikkakakku

Marja Chantilly-kakku

Vaaleanpunainen samettikakku

Marjakakkujen täyttö

Kostea vaniljakakku resepti helppoa voita

Kuinka tehdä paras vaniljakakku käänteisellä kermamenetelmällä. Erittäin kostea, herkkä rakenne ja unohtumaton maku. Valmistusaika:viisitoista min Kokkaus aika:30 min Kokonaisaika:Neljä viisi min Kalorit:445kcal

Ainekset

Vaniljakakku resepti

  • 4 unssia (113 g) täysmaito sekoitetaan öljyn kanssa
  • 3 unssia (85 g) rypsiöljy
  • 6 unssia (170 g) täysmaito sekoitetaan munien kanssa
  • 1 rkl (1 rkl) vaniljauute tai 1 vaniljapapu
  • 3 suuri (3 suuri) munat huonelämpötila
  • 13 unssia (368 g) kakkujauho
  • 13 unssia (368 g) Kidesokeri
  • 3 teelusikallista (14 g) leivinjauhe
  • 1/4 tl (1/4 tl) ruokasooda
  • 1/2 tl (1/2 tl) suola
  • 8 unssia (227 g) suolaton voi pehmennyt huoneenlämpötilaan, mutta ei sula

Helppo voita

  • 16 unssia (454 g) hienosokeri
  • 4 unssia (113 g) pastöroitu munanvalkuainen
  • kaksi teelusikallista (kaksi teelusikallista) vaniljauute
  • 16 unssia (454 g) suolaton voi pehmennyt huoneenlämpötilaan, mutta ei sula
  • 1/4 tl (1/4 tl) suola
  • 1 TINY pudota (1 pudota) violetti ruokaväri keltaisen värin kompensoimiseksi (valinnainen)
  • 3 tippaa sähköinen vaaleanpunainen ruokaväri kukista
  • 1 Rkl valkoinen sprinkles koristeluun

Laitteet

  • Ruoka-asteikko
  • 8 'x 2' kakkupannuja (3)

Ohjeet

Vaniljakakku

  • TÄRKEÄ : Tämä on PARAS vaniljakakku, koska käytän vaakaa, joten se osoittautuu täydelliseksi. Jos muunnat kupeiksi, en voi taata hyviä tuloksia. Varmista, että kaikki (kylmät ainesosat) voi, munat, maito ovat huoneenlämmössä tai hieman lämpimiä. Katso postini siitä, miten asteikkoa käytetään, jos et tiedä miten mitata painolla.
  • Kuumenna uuni 168 ° C: seen. Valmista kolme 8'x2 '-kakkuastiaa kakkukupilla tai muulla suositellulla pannun vapautuksella.
  • Aseta 4 oz maitoa erilliseen mittakuppiin. Lisää öljy maitoon ja aseta se sivuun.
  • Lisää jäljellä olevaan 6 oz maitoon vanilja ja huoneenlämpöiset munat. Vatkaa varovasti yhdistääksesi. Aseta syrjään.
  • Aseta jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola jalustassekoittimen kulhoon, jossa on mela.
  • Käännä sekoitin hitaimmalle nopeudelle. Lisää hitaasti pehmennetyn voin paloja, kunnes se on lisätty, anna kaiken sekoittua, kunnes se näyttää karkealta hiekalta.
  • Lisää maito / öljyseos kerralla kuiviin ainesosiin ja sekoita väliaineella (nopeus 4 kitchenaidilla, nopeus 2 Boschilla) 2 minuutin ajan rakenteen kehittämiseksi. Aseta ajastin! Älä huoli, tämä ei sekoita kakkua liikaa.
  • Kaavi kulho 2 minuutin kuluttua. Tämä on tärkeä askel. Jos ohitat sen, taikinassasi on kovia jauhoja ja sekoittamattomia ainesosia. Jos teet sen myöhemmin, ne eivät sekoita täysin.
  • Lisää hitaasti maito / muna-seosta samalla sekoittaen matalalle ja lopeta kaavinta kulho vielä kerran puolivälissä. Sekoita, kunnes se on vain yhdistetty. Taikinan tulee olla paksu eikä liian juokseva.
  • Jaa taikina voideltuihin kakkupannuihisi ja täytä 3/4 tavasta. Haluan punnita pannujani varmistaaksesi, että ne ovat tasaiset.
  • Paista 30 minuuttia ja tarkista kakut. Tee 'tehty testi'. Työnnä hammastikku nähdäksesi, tuleeko se puhtaaksi. Joskus märkä taikina ei näy, joten varmista, että se on puhdas eikä vain märkä. Kosketa sitten varovasti kakun päätä, nouseeko se takaisin? Uunin lämpötilat vaihtelevat, joten jos sitä ei ole vielä tehty, paista vielä muutama minuutti (2-3) ja tarkista uudelleen, kunnes se läpäisee 'valmis' -testin.
  • Poista kakut uunista ja napauta heitä työtasoon vapauttaaksesi ilmaa ja estäksesi liikaa kutistumista. Anna heidän jäähtyä jäähdytystelineellä, kunnes ne ovat tuskin lämpimät.
  • Kun olet jäähdyttänyt noin 10 minuuttia, aseta jäähdytysteline kakun päälle asettamalla toinen käsi jäähdytystelineen päälle ja toinen käsi pannun alle ja käännä pannu ja jäähdytysteline siten, että pannu on nyt ylösalaisin jäähdytysteline. Poista pannu varovasti. Toista toisella pannulla.
  • Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, kääri ne varovasti muovikelmuun ja aseta ne pakastimeen tai jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta kakut kovenevat ja helpottavat niiden käsittelyä pinoamista varten.

Helppo voita

  • Aseta munanvalkuaiset ja jauhettu sokeri kulhoon. Kiinnitä vispilä, yhdistä ainekset matalalla ja sitten piiskaa korkealla 5 minuutin ajan. Lisää vaniljauute ja suola.
  • Lisää pehmennetty voitasi paloina ja vatkaa vispiläkiinnikkeellä yhdistääksesi. Se näyttää aluksi juoksevalta. Tämä on normaalia. Se näyttää myös melko keltaiselta. Jatka piiskaamista.
  • Vatkaa korkealla 8-10 minuuttia, kunnes se on hyvin valkoista, vaaleaa ja kiiltävää. Jos et piiskaa sitä tarpeeksi, se voi päätyä maistamaan voista.
  • Valinnainen: Jos haluat valkoisempaa kuorrutusta, lisää pieni purppura purppuraa voin keltaisen torjumiseksi (liikaa tekee himmeästä harmaata tai vaalean purppuraa.)
  • Valinnainen: Vaihda mela-lisälaitteeseen ja sekoita alhaalla 15-20 minuuttia, jotta voikreemi olisi erittäin sileä ja poista ilmakuplat. Tätä ei vaadita, mutta jos haluat todella kermaista huurretta, et halua ohittaa sitä.
  • Kun kakut ovat jäähtyneet, täytä ne suosikki kuorrutuksellasi ja pakasta ulkopuoli. Jos et ole perehtynyt kakkujen koristeluun, tutustu minun ohjeisiin, kuinka tehdä ensimmäinen kakkublogiviestisi! Katso video nähdäksesi kuinka tein palettiveitsen voikukkakukat.

Huomautuksia

  1. Punnitse ainesosat kakun epäonnistumisen välttämiseksi. Keittiövaa'an käyttö leivontaan on erittäin helppoa ja antaa sinulle parhaat tulokset joka kerta.
  2. Varmista, että kaikki kylmät ainesosat ovat huoneenlämpöisiä tai hieman lämpimiä (voi, maito, munat, jotta saadaan yhtenäinen taikina. Vehnätaikina saa kakut romahtamaan.)
  3. Sinun on käytettävä kakkujauhoja tässä reseptissä. Älä kuulu 'lisää vain maissitärkkelystä tavallisiin jauhoihin' -temppuun. Se ei toimi tällä reseptillä. Kakku näyttää ja maistuu maissileivältä. Jos et löydä kakkujauhoja, käytä leivonnaisia ​​jauhoja, jotka eivät ole aivan yhtä pehmeitä kuin kakkujauhot, mutta se on parempi kuin yleiskäyttöinen jauho.
  4. Jos olet Isossa-Britanniassa, etsi Shipton jauhaa kakkuja ja leivonnaisia ​​jauhoja . Jos olet toisessa osassa maata, etsi vähän proteiinia sisältäviä kakkujauhoja.
  5. Kun teet käänteisen kermamenetelmän, päällystät jauhot voissa ja estät gluteenin kehittymisen. Tämä luo erittäin kostean ja pehmeän kakun. Kun lisäät maitoa ja öljyä, sinun on sekoitettava 2 minuutin ajan gluteenin kehittämiseksi. Tämä luo kakun rakenteen. Jos et sekoita koko 2 minuuttia, kakku voi romahtaa.
  6. Tee oma pannuvapautus ( kakku goop Kaikkien aikojen paras pan-julkaisu!
  7. Tarvitsetko lisää apua ensimmäisen kakkusi tekemisessä? Katso minun kuinka koristella ensimmäinen kakku blogipostaus.

Ravitsemus

Tarjoilu:1tarjoilu|Kalorit:445kcal(22%)|Hiilihydraatit:46g(viisitoista%)|Proteiini:4g(8%)|Rasva:28g(43%)|Tyydyttynyt rasva:18g(90%)|Kolesteroli:88mg(29%)|Natrium:113mg(5%)|Kalium:98mg(3%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:35g(39%)|A-vitamiini:807IU(16%)|Kalsium:48mg(5%)|Rauta:1mg(6%)