Kuinka tehdä laatikko sekoitus maistuu kotitekoisesti

Kuinka tehdä laatikko sekoitus maistuu kotitekoisesti 5 helpossa vaiheessa

Näin saat laatikkoseoksen maistumaan kotitekoiselta. Te tiedätte, kukaan ei rakasta tyhjästä tehtyä kakkua enemmän kuin minä! Mutta joskus minun täytyy vain pudottaa laatikkoseos. Yleensä punainen samettikakku tai suklaakakku kun haluan mukavan maun, mutta minulla ei ole aikaa leipoa tyhjästä. Tai ehkä minulla ei ole kaikkia tarvitsemani ainesosia. Se tapahtuu PALJON.

Mutta haluan silti herkullisen maun! En todellakaan rakasta sitä 'kemiallista' makua, joka voi tulla suoraan laatikosta, joten tässä ovat vinkkini siitä, miten laatikko sekoitetaan kotitekoiseksi.

Älä pelkää laatikkoseosta

Paremmasta, laatikkoseoksesta tai leivonnasta tyhjästä käydään loputon keskustelu. NIIN monet ihmiset joutuvat oikeaan alaspäin menevään taisteluun tämän kuoleman takia. Rehellisesti, kuka välittää?

Box mixin käyttö on sinun tehtäväsi. Se on ehdottomasti pikakuvake ja joskus paras vaihtoehto. Monet ammattimaiset kakku-koristelijat käyttävät kaakeloitua laatikkoseosta kaikissa kakkuissaan. Saat yhdenmukaisia ​​tuloksia ja se on helppo sekoitusmenetelmä.

Ainoa asia, jonka ehdotan, on olla etukäteen asiakkaiden kanssa. Joillakin alueilla kukaan ei todennäköisesti haittaa, jos käytät laatikkoa tai jos teet kakun tyhjästä. Mutta omalla alueellani (Portland) ihmiset ovat erittäin huolissaan siitä, mitä he panevat ruumiinsa (Portlandia on todellinen ya'll).

Asiakkaat lähettävät minulle sähköpostia sähköpostitse vahvistaakseen, että paistan tyhjästä. Joten olen varma, että laitan nämä tiedot verkkosivustolleni, joten ei ole epäilystäkään. Jos käytät kaavamaisen laatikon sekoitusta, sinun ei tarvitse sanoa niin monella sanalla. Voit yksinkertaisesti sanoa 'paistettu tuore päivittäin', ja jos sinulla on erityisiä kysymyksiä leivonnasta tyhjästä, ole rehellinen.

Jos haluat lisää reseptejä siitä, miten leipoa tyhjästä, tutustu kokeiltuun ja totta kakku reseptejä Sugar Geek -näyttelyssä.

Vinkki # 1 siitä, miten laatikko sekoitetaan maukkaaksi kotitekoiseksi

Aloita parhaalla mahdollisella laatikkoseoksella. Olen itse Duncan Hinesin tyttö. Hinta on hieman kalliimpi kuin erittäin halpa laatikkoseos, mutta uskon, että saat mitä maksat. Mainitsematta Duncan Hines ovat usein myynnissä, joten varastoi parhaat makusi ja nauti kaikista hauskoista ulkonäöistä, jotka saat uloskirjautumisen yhteydessä.

Suosikkini Duncan Hines -rasiasekoitukset ovat Red Velvet, Triple Chocolate, White Cake (WASC: n valmistamiseen) ja mansikka. Joskus en löydä duncan hines mansikkaa, joten menen Betty Crockerin kanssa. Nämä ovat kaikki reseptejä, joiden tekeminen vie paljon aikaa tyhjästä ja ovat asiakkailtani eniten kysyttyjä makuja. Katso tämän reseptin suklaaversio minun Suklaa WASC-resepti

Vinkki # 2 siitä, miten laatikko sekoitetaan maukkaaksi kotitekoiseksi

Yleensä laatikkosekoituksessa on seuraavat ainesosat takana, jotka he haluavat sinun lisäävän. Munat, vesi ja öljy. Tämä on älykäs loppujen lopuksi, koska melkein kaikilla on näitä ainesosia jo käsillä.

Näiden ainesosien asia ei kuitenkaan lisää paljon kakkuun makuun nähden.

• Korvaa vesi maidolla saadaksesi lisää makua ja kosteutta. Jos teet punaista samettia, voit käyttää kirnupiimää.
• Korvaa öljy sulatetulla voilla saadaksesi lisää makua ja kotitekoista koostumusta
• Suklaakakkujen tapauksessa yritä korvata vesi jäähdytetyllä kahvilla. Kahvi vahvistaa suklaan makua! Hanki resepti Suklaa WASC

Vinkki # 3 siitä, miten laatikko sekoitetaan maukkaaksi kotitekoiseksi

Olet ehkä kuullut WASC (valkoinen manteli hapankerma kakku) ja ihmettelin, mikä se on. Se on pohjimmiltaan kaikkien aikojen paras kaavamaisen reseptin resepti. Tämän kakun maku, rakenne ja maku on kuolla. Ei ole ihme, että se on valitsemansa resepti, kun tarvitset täydellisen valkoisen kakun niin monelle leipomolle.

Kuinka tehdä WASC

1. Aloita yhdellä valkoisella Duncan Hines -seoksella
2. Lisää yksi kuppi AP-jauhoja
3. 1 kuppi rakeistettua sokeria
4. 1/4 tl suolaa
5. 1 kuppi smetanaa
6. 1/2 cup sulatettua voita
7. 1 kuppi vettä tai maitoa
8. 4 munanvalkuaista
9. 1 tl manteliuutetta

Aseta kaikki ainesosat sekoittimen kulhoon (tai voit sekoittaa käsin) ja sekoita alhaalla yhdistääksesi, kunnes se on kostutettu. Puskuta sitten keskinopeuteen ja sekoita 2 minuutin ajan kakun tekstuurin ja rakenteen kehittämiseksi.

Kaada taikina valmiisiin pannuihisi. Haluan käyttää a kotitekoinen pannun vapautus (kakku goop) . Paras kotitekoinen pannun vapautus on! Paista 350 ºF: ssa 35–40 minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaasti keskeltä.

Anna jäähtyä kokonaan ennen koristelua. Jos haluat lisätietoja ensimmäisen kakun koristamisesta, tutustu ilmaiseen koulutukseeni ensimmäisen kakkusi valmistamisesta.

Vinkki # 4 siitä, miten laatikko-sekoitus tehdään kotitekoiseksi

Tee voikreemi tyhjästä. Tiedän, että tämä kuulostaa intuitiiviselta, koska yritämme mennä täällä helpommin. Ehkä et ole koskaan tehnyt kotitekoista voikermaa aiemmin ja olet pelotellut. No anna minun laittaa mielesi rennosti.

Minun helppo voikreemiresepti on niin yksinkertaista, se voi yhtä hyvin olla huijaamista. Aseta kaikki ainesosat yksinkertaisesti kulhoon, vatkaa sitä, kunnes se on kevyt ja pörröinen. Anna sen sekoittua matalalla mela-lisälaitteella 10 minuutin ajan kuplien poistamiseksi.

Voila, täydellinen helppo voikermihalla.

Ja tapa, tapa, TAPA paremmin kuin se tölkin kuorrutus. Mikä edes se on?

Muita upeita kuorrutusvaihtoehtoja sinulle

• Vakaa tuorejuusto kuorrutus
• Stabiloitu kermavaahto (ok yhden kerroksen kakkuille ilman fondanttia)
• Suklaa ganache
• Amerikkalainen voita

Vinkki # 5 siitä, miten laatikko sekoitetaan maukkaaksi

Hullu muutamilla herkullisilla täytteillä! Et ehkä halua tehdä kakusta tyhjästä, mutta suurin osa kakun täytteistä voidaan tehdä tyhjästä ja ne ovat erittäin yksinkertaisia.

Kokeile näitä maukkaita täytteitä kakkusi

• Mansikan vähentäminen
• Sitruunavoi
• Marion marjavoita
• Kookospähkinäpähkinä täytettä

Se ei ollut niin vaikeaa? Olet matkalla tekemään herkullisen kakun, joka on valmistettu laatikosta. Onko sinulla joitain vinkkejä siitä, miten laatikko sekoitetaan kotitekoiseksi? Jätä ne kommentteihin!

Lääkärin laatikkokakku (WASC)

Ainekset

• ▢1 laatikko (1 laatikko) valkoinen kakku sekoitus Pidän duncan-hineistä
• ▢5 oz (142 g) AP-jauhot 1 kuppi (lusikoituna kuppiin, ei kauha)
• ▢7 oz (198 g) Kidesokeri 1 kuppi
• ▢1/4 tl suola
• ▢9 oz (255 g) smetanaa 1 kuppi huonelämpötila
• ▢4 oz (113 g) sulatettua voita 1/2 cup
• ▢8 oz (227 g) maito 1 kuppi huoneenlämmössä
• ▢4 suuri (4) munanvalkuaiset huonelämpötila
• ▢1/2 tl (1 tl) manteliuutetta

Laitteet

• ▢Kakku pannut

Ohjeet

WASC-kakkuohjeet

• Tämän kakun ohjeet ovat erittäin helppoja. Laita kaikki ainesosat pohjimmiltaan kulhoon ja sekoita keskinopeudella 2 minuuttia! Voila! Kakku taikina on valmis. Kaada taikina kahteen valmistettuun 8 'pannuun ja paista 350 ° F: ssa 30-35 minuuttia tai kunnes asetettu hammastikku tulee puhtaaksi

Huomautuksia

Ravitsemus