Mummon makea irlantilaisen sooda-leivän resepti

Tämä makea irlantilainen soodaleivaresepti on pehmeä ja pehmeä sisäpuolelta, ja sen ulkopuolella on kultainen rapea kuori

Makea irlantilainen soodaleipä on täydellinen hoito Pyhän Patrickin päivälle. Unohda vihreät jälkiruoat, vieraasi rakastavat tätä aitoa makeaa leipää, joka tarjoillaan lämpimänä ja runsaasti voita!

Mikä on makea irlantilainen soodaleipä?

Makea irlantilainen soodaleipä on hieman erilainen kuin Aito irlantilainen soodaleipä joka on valmistettu vain neljästä ainesosasta. Pehmeä leivonnaiset tai kakkujauhot, kirnupiimä, suola ja ruokasooda. Tämä yksinkertainen leipä on valmistettu tarjoiltavaksi osana ateriaa kuten runsas irlantilainen muhennos.

Makea irlantilainen soodaleipä sisältää enemmän ainesosia, kuten munia, voita, sokeria, kuivattuja hedelmiä ja siemeniä, joten se on enemmän kuin jälkiruoka, jota tarjoillaan yksin.

Tämä suloinen irlantilaisen soodaleivän resepti on suoraan isoäidin reseptipeltistä. Ei isoäitini, tuottajani, Emilyn isoäiti! Siistiä huh! Mitään reseptejä, jotka on annettu sukupolvien kautta. Minusta tuntuu, että ne maistuvat aina vain paremmilta!

'Äitini on tehnyt tämän irlantilaisen soodaleivän joka Pyhän Patrickin päivänä, mistä muistan. Rakastamme syödä sitä maustettua naudanlihaa ja kaalia tai Irlantilainen muhennos . Tämä resepti on siirretty isoäidiltäni, jonka perhe asui Irlannissa ja muutti Amerikkaan. '

Mutta kun Emily toi tämän makean irlantilaisen soodaleivän, jonka hän ja hänen äitinsä tekivät, minut myytiin! NIIN HYVÄ! Pehmeä ja pehmeä, hieman makea ja suuri rapea kuori. Paahdettu pienellä voilla ja olin taivaassa.

Joten tässä on isoäidin irlantilainen soodaleipä, joka on lähetetty luvalla

Mitä tarvitset makean irlantilaisen soodaleivän valmistamiseen?

Makeassa irlantilaisessa soodaleivässä on muutama ainesosa enemmän kuin perinteisessä irlantilaisessa soodaleivässä. Munat, voi, sokeri, kirnupiimä, suola, jauhot, sooda ja leivinjauhe tee tämä leipä niin kevyeksi, se on melkein kuin leipä.

Ainoa toinen asia, jonka todella tarvitset makean irlantilaisen soodaleivän valmistamiseen, on valurautapannu tai hollantilainen uuni. Raskasmetalli antaa leivälle todella kauniin kuoren kuoren, joka tekee siitä niin herkullisen!

Tämä ei ole 100% välttämätöntä, mutta juustoraastin on todella hyödyllinen. Käytä juustoraastetta kylmän voin lisäämiseen jauhoseokseen, jotta se ei lämpenisi. Kylmä voi on erittäin tärkeää herkälle irlantilaiselle soodaleivälle.

Kuinka teet makeaa irlantilaista soodaleipää?

Makean irlantilaisen soodaleivän tekeminen ei voisi olla helpompaa. Vain viisi helppoa vaihetta!

1. Siivilöi jauhot, sooda, leivinjauhe, suola ja sokeri kulhoon
2. Raasta kylmä voi ja lisää jauhoseokseen. Lisää virtasi ja kuminasi. Hiero voita jauhoseokseen käsillä murenevaksi.
3. Sekoita kirnupiimäsi munien kanssa ja lisää seokseen
4. Sekoita, kunnes saat tahmean pallon, taita taikina sitten 7-8 kertaa sisällyttääksesi palloon.
5. Pölyä pinta jauhoilla ja viipale sitten ristin päälle (keijuille) ja paista!

Kuinka kauan irlantilainen soodaleipä kestää?

Makea irlantilainen soodaleipä on tarkoitettu nautittavaksi paistopäivänä, mutta se pysyy huoneenlämmössä jopa kaksi päivää. Sen jälkeen se alkaa kuivua.

Voit myös pakastaa irlantilaisen soodaleivän. Sulata ja lämmitä vain uunissa ennen tarjoilua.

Onko irlantilainen soodaleipä terveellinen?

Irlantilaisesta soodaleivästä löytyy paljon versioita, jotka ovat peräisin alkuperäisestä neljän ainesosan reseptistä. Tätä makeaa versiota ei pidetä terveellisenä, mutta on irlantilaisen soodan täysjyväleipä sitä pidetään erittäin terveellisenä, koska siinä ei ole voita, munia tai sokeria, ja siinä on täysjyväjauhoja, jotka sopivat hyvin ruoansulatukseen.

Haluatko lisää irlantilaisia ​​reseptejä? Tarkista nämä!

Perinteinen irlantilainen soodaleipä
Vihreä samettikakku
Baileyn irlantilainen kermakakku
Guinness-olutkakku

Mummon makea irlantilaisen sooda-leivän resepti

Ainekset

• ▢16 unssia (454 g) yleisjauho
• ▢3 teelusikallista (3 teelusikallista) leivinjauhe
• ▢1/4 tl ruokasooda
• ▢1/2 tl suola
• ▢7 unssia (198 g) Kidesokeri
• ▢4 unssia (114 g) virrat tai rusinoita
• ▢1 tl kuminansiemen valinnainen
• ▢kaksi suuri munat huonelämpötila
• ▢8 unssia (227 g) kirnupiimää huonelämpötila
• ▢4 unssia (114 g) suolaton voi kylmä
• ▢1 rkl suolaton voi pannujen voiteluun

Laitteet

• ▢Valurautapannu tai hollantilainen uuni
• ▢Juustoraastin

Ohjeet

• Kuumenna uuni 350 ° F: seen
• Voitele valurautapannu kevyesti suolattomalla voilla
• Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri keskikokoiseen kulhoon
• Raasta kylmä voita kuiviin ainesosiin
• Ripottele kuminan siemeniin ja herukoihin (tai rusiniin). Sekoita yhteen yhdistääksesi.
• Vatkaa munat ja kirnupiimä erillisessä kulhossa.
• Lisää kirnupiimaseos kuiviin ainesosiin ja sekoita lusikalla (tai kädelläsi), kunnes kuivat ainesosat kostuvat.
• Aseta taikina työpöydälle ja taita 7-8 ja muotoile siitä pallo. Älä ylikuormita leipää tai se on kovaa.
• Pölyä pinta runsaasti jauhoilla ja leikkaa terävä veitsi x päälle, jotta taikina leviää ja nousee tasaisesti.
• Aseta taikina valurautapannuun.
• Paista 1 tunti ja yläosa on kullanruskea tai sisäinen lämpötila on 190–200 ºF

Huomautuksia

Ravitsemus