Focaccia Leipä Art Resepti

Focaccia-leipätaide on uusi suuntaus, jossa koristelet focaccian tuoreita vihanneksia ja yrttejä saadaksesi kaunista syötävää taidetta

Focaccia-leipätaiteen tekeminen ei ole vain hauskaa, mutta herkullista! Nämä syötävät taideteokset ovat innoittamana Vineyard Baker Instagramissa ovat hauskoja koko perheelle. Suosittelen leikkaamaan yhden erän focaccia kahtia, jotta saadaan kaksi pienempää leipäpalaa ja koristamaan ne yksittäin. Sitä tein tyttäreni kanssa ja meillä oli räjähdys!

focaccia-leipä koristeltu vihanneksilla näyttämään ylhäältä ammuttuilta kukilta

Olen halunnut kokeilla tätä focaccia-leipätaidetta pitkään. Olen pakkomielle maagisen leipätaiteen kanssa, jonka näen viinitarhan leipurit -sivu . Suosikkini on tämä auringonkukka nimeltä Vincent Van Dough. Rakastan minua hyvän leivän sanaleikkiin! Luulen, että voisimme olla parhaita ystäviä.



viipaleita paprikaa, oliiveja ja muita vihanneksia paistettuun focacciaan, joka ammuttiin ylhäältä

Tämän blogikirjoituksen aikaan maailma oli karanteenissa, joten päivämme ovat täynnä monia hauskoja projekteja, jotka pitävät itsemme ja lapset kiireisinä. Tämä oli täydellinen hauska projekti viisivuotiaalleni Avalonille ja minä yhdessä tekemiseen.

Valmistin vain kaikki ainesosat ja focaccian etukäteen, joten hänen piti vain koristella!

Mitkä täytteet ovat parhaita focaccia-leipätaiteelle?

Nämä ovat ainesosien tyypit, joita voit käyttää koristelemaan leipätaidettasi. Ole luova sen suhteen, mitä sinulla on!

ohuiksi viipaloitu punasipuli ja salottisipuli valkoisella pöydällä
  • Punasipulit - ohuina viipaleina näyttävät kukilta
  • Mini bell Peppers - viipaloitu pystysuoraan (niin että ne pysyvät pyöreinä) näyttämään pieniltä kukilta tai viipaloitu vaakasuoraan (nauhoina) suurten auringonkukkien valmistamiseksi!
  • Ruohosipuli - Tee upeita kukavarret
  • Vihreät sipulit - Tee myös upeita kukavarret tai merilevää
  • Persilja - Täydellinen lehdille
  • Basilika - Sopii myös lehdille tai merilevälle
  • Kirsikkatomaatit - viipaloitu puoliksi pituussuunnassa ja kuivattu paperipyyhkeellä. Tekee hienoja kukkakeskuksia tai siemenpalkoja
  • Oliivit - Kalliot tai kukkien keskipisteet
  • Kaprikset - Siemenpalkit
  • Rosmariini - Pienet kasvit
  • Timjami - Pienet kasvit
  • Pepperoni - Muotoilimme kalamme
  • Makkara - kukkakeskukset tai siemenpalkit
  • Silputtu parmesaani - hiekkaa tai likaa
  • Tomaatit - Tee terävä veitsi tomaattiruusut !

paprikaa, tomaattiruusua, punasipulia ja persiljaa raakalla focaccia-taikinalla kukkien suunnittelussa

Kuinka teet focaccia-leipätaidetta?

Aloita helpolla focaccia-leipäreseptilleni. Sekoitan tämän taikinan yönä ennen kuin haluan leipoa sen. Jääkaapissa oleva pitkä todiste antaa sille maun ja ihanan pureskeltavan sisustuksen, jossa on ohut ja rapea kuori.

Tältä näyttää aikajanani, jotta voit suunnitella eteenpäin.

Päivä 1 - Myöhään iltapäivällä tai illalla sekoitan focaccia-taikinani ja asetan sen syrjään irtotavarana (nousemaan) lämpimällä alueella (70 ° F). Tämä kestää noin 2-3 tuntia, koska taikinassa on paljon öljyä ja huoneesi lämpenemisestä riippuen. Mitä lämpimämpi se on, sitä nopeammin taikina nousee.

Kun taikinasi on kaksinkertaistunut, kaada se työpinnallesi. Jaa taikina kahteen osaan, jos haluat.

Valmista kaksi arkkiastiaa ohuella oliiviöljykerroksella, joka peittää koko pinnan.

Venytä taikina pannulle. Sain omani aina reunoihin asti, koska tein kaksinkertaisen erän, mutta jos käytät yhtä erää, muotoile se vain karkeasti pannun keskelle niin paljon kuin voit. Tässä on kaunis esimerkki Vineyard Bakerilta.

focaccia-leipä viipaloiduilla paprikoilla, ruohosipulilla, yrtteillä ja salottisipulilla, jotka ammuttiin ylhäältä

Peitä arkkipannu muovikelmuun, jotta taikina ei kuivu, ja aseta se sitten jääkaappiin yöksi toisen todistuksen saamiseksi.

Päivä 2 - Ota focacciasi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi noin 30 minuutin ajan. Haluat taikinan olevan mukava ja kuplivainen ennen kuin alat sisustaa, jotta taikina ei peitä kasviksiasi. Haluan valmistaa täytettäni, kun focaccia lämpenee.

focaccia-taikina, jossa ruohosipulioksat on järjestetty päälle metallilevypannuun

Hajota focaccian yläosa tavalliseen tapaan, lisää oliiviöljy ja hiutaleinen suola. kuten reseptissä on ohjeistettu. Nyt olet valmis koristelemaan! Mene hulluksi! Pidä hauskaa! Laita taide focaccia-leipätaiteeseen!

Kun olet lisännyt focaccian, päällystä kaikki yrtit kerroksella oliiviöljyä, jotta ne eivät pala palamisen aikana.

viipaloitu punasipuli, paprikaa, tomaattiruusua, persiljaa ja kirsikkatomaattia raaka focaccia-taikinalla, joka ammuttiin ylhäältä

Focaccia-leipätaideideoita

Nyt on aika olla luovaa focaccia-leipätaidettasi kanssa! Käytä mielikuvitustasi! Jos haet focaccia-leipätaidetta Pinterestissä, näet TONS inspiraatiota!

Halusin tehdä niin monta kukkaa kuin mahdollista, joten minun oli enemmän kuin kukkakimppu.

focaccia-leipätaide

Avalon meni meren alle teemalla, joten hänellä oli paljon kaloja ja mereneläviä. Rakastan erityisesti sitä, kuinka Avalon käytti viipaloitua salottisipulia, jotta ne näyttivät kuin mustekala uivat. Niin fiksu.

focaccia-leipätaide

Molemmat olivat herkullisia!

Jos sinulla on leivän jäännöksiä, peitä se muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa. Paista sitä 10 minuuttia uunissa, jonka lämpötila on 350 ºF, jotta se päivittyy ennen syömistä, ja se maistuu hyvältä kuin uusi!

Focaccia Leipä Art Resepti

Tämä helppo focaccia-resepti on paras! Sekoita, lepää, venytä ja jäähdytä yön yli, jotta kaikki hämmästyttävät maut kehittyvät. Täydellinen käytettäväksi näiden kauniin focaccia-leipätaideprojektien pohjana. Valmistusaika:10 min Kokkaus aika:25 min Lepo:1 d 25 min Kalorit:168kcal

Ainekset

  • 16 unssia (454 g) lämmin vesi (110ºF) jaettuna kahteen kulhoon 2 kuppia
  • 1 Rkl Kidesokeri
  • 7 grammaa (7 grammaa) aktiivinen kuivahiiva (2 1/2 teelusikallista)
  • kaksi unssia (57 g) oliiviöljy 1/4 kuppi
  • 1 tl suola
  • 1 Rkl hiutaleinen suola
  • 24 unssia (680 g) leipäjauho tai yleiskäyttöisiä jauhoja (5 kuppia lusikoituna ja tasoitettuna)
  • 4 unssia (113 g) oliiviöljy pannulle ja tippumiselle focaccian päälle nousun jälkeen (1/2 cup)
  • kaksi Rkl tuoretta rosmariinia hienonnettu
  • Vihannekset, yrtit ja liha täytteeksi

Laitteet

  • Stand mikseri taikinakoukulla

Ohjeet

  • Yhdistä ensimmäinen kuppi lämmintä vettä hiivaan ja sokeriin ja sekoita yhdistääksesi. Aseta se sivuun noin 5 minuutiksi tai kunnes se näyttää vaahtoavalta
  • Aseta vesi / hiivasekoitus sekoittimen kulhoon leipäkoukku kiinnitettynä. Voit myös tehdä tämän taikinan käsin kulholla ja lusikalla, mutta sinun on käytettävä kyynärrasvaa.
  • Lisää noin 1 kuppi jauhoja ja sekoita matalalla, kunnes se on yhdistetty
  • Lisää loput vedestä, oliiviöljy ja suola sekä puolet jäljellä olevista jauhoista. Sekoita matalalla, kunnes se on sekoittunut
  • Jatka jauhojen lisäämistä sekoittamalla matalalla, kunnes taikina vetäytyy kulhon sivuilta. Jos se on edelleen liian tahmea, lisää vielä pari ruokalusikallista jauhoja, kunnes se tulee yhteen. Taikina on kuitenkin erittäin pehmeää
  • Jatka sekoittamista matalalla, kunnes taikinasi kehittää tarpeeksi gluteenia, että kun kosketat sitä, se palautuu takaisin. Otin taikinani kulhosta ja lopetin sen vaivaamisen työtasolla noin 2 minuutin ajan, kunnes taikina palautui takaisin.
  • Aseta taikina kulhoon, jossa on noin rkl oliiviöljyä. Peitä muovikelmulla ja anna nousta lämpimässä paikassa 1-2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut. Jos käytät aktiivista kuivahiivaa, kaksinkertaistaminen kestää kauemmin. Pidä sitä silmällä.
  • Kaada tarpeeksi oliiviöljyä 12'x17 '-levypannuun (tai mihin tahansa vastaavan kokoiseen pannuun), jotta koko pannun pohjan peittää ohut öljykerros
  • Laita oliiviöljyä käsillesi tarttumisen estämiseksi ja vedä sitten focaccia-taikina ulos kulhosta. Se on hyvin löysä. Jaa kahteen, jos haluat. Aseta se pannulle ja aloita venyttely. Jos se kutistuu takaisin, kävele noin 15 minuutin ajan antamaan gluteenin rentoutua ennen kuin venytät uudelleen. Älä ole huolissasi sen saamisesta reunoille, jos jaat sen puoliksi.
  • Kun olet valmis venyttämään, peitä se muovikelmulla ja aseta se jääkaappiin yön yli aromin muodostamiseksi.
  • Kun olet valmis leipomaan leipää, ota se jääkaapista ja anna sen lämmetä noin 30 minuuttia. Hajota pinta öljyttyillä sormillasi luoda alueita, joihin oliiviöljy voi kerääntyä.
  • Ripottele hyvä määrä oliiviöljyä leivän päälle, kunnes kaikissa koloissa on vähän öljyä. Ripottele päälle hiutaleista suolaa.
  • Kun focaccia on noussut 30 minuuttia, koristele yläosa millä tahansa tavalla kasviksilla, yrtteillä ja lihalla. Katso yllä olevasta blogiviestistä lisää ideoita.
  • Harjaa kaikki vihannekset ja yrtit enemmän oliiviöljyä polttamisen estämiseksi.
  • Paista uunissa 450 ºF: ssa 20–25 minuuttia tai kunnes focaccia-leipä on mukavaa ja kultaista.
  • Lisäaineiden takia tämä leipä nautitaan parhaiten. Jäähdytä jäämät. Leivän lämmittäminen uunissa 5-10 minuuttia 350 ºF: ssä tuo takaisin pureskeltavan koostumuksen.

Huomautuksia

Panen taikinan lähelle uunia, joka on asetettu 170ºF: seen auttaakseen taikinaa nousemaan. Minulla kestää yleensä vain noin tunnin, jos huoneeni on lämmin. Anna kylmän focaccian nousta 30 minuuttia ennen koristelua, jotta taikina ei peittäisi täytettä Harjaa täytteet kasviöljyllä palamisen estämiseksi uunissa

Ravitsemus

Tarjoilu:1tarjoilu|Kalorit:168kcal(8%)|Hiilihydraatit:kaksikymmentäyksig(7%)|Proteiini:4g(8%)|Rasva:8g(12%)|Tyydyttynyt rasva:1g(5%)|Natrium:1mg|Kalium:31mg(1%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:1g(1%)|A-vitamiini:5IU|C-vitamiini:1mg(1%)|Kalsium:5mg(1%)|Rauta:1mg(6%)