Kuolema suklaakakulla

kuolema suklaakakulla on täydellinen kakku lopulliselle suklaan rakastajalle. Siinä on kolme kerrosta erittäin dekadenttia, kosteaa kakkua isoilla suklaapaloilla. Sitten se levitetään kevyellä ja pörröisellä helppo suklaavoin voide ja a suklaa ganache tippuminen . Se on suklaataivas (Hanki se? Koska kuoli haha) jokaisessa puremassa!

siivu suklaakakkua harmaalla lautasella kakku taustalla

Tämä kakku saa hämmästyttävän tekstuurinsa ja suuren makunsa tummasta, maukkaasta Guinnessin stout-oluesta, Hollannissa valmistettu kaakaojauhe , espressojauhetta, isoja suklaapaloja ja jopa pieni majoneesi! Tämä on kädet alas, upein suklaakakku, jonka olen koskaan henkilökohtaisesti maistanut. Se on niin kostea, että melkein sanoisin, että se on olemassaolon partaalla liian kostea. Onko se asia? Se on niin täynnä suklaan makua, että se on käytännössä tuhertaa.



Kun tein ensimmäisen kerran tämän kakun, ajattelin puolivälissä, 'en voi millään tavalla tehdä tätä kakkua uudelleen, se vie liian kauan!' Mutta sitten ... maistin sitä. Ja minä kuoli. Kuolin herkullisessa suklaakuolemassa ja sitten inkarnoitui uudelleen onneksi, jotta voisin mennä sisään toisen pureman.

KUOLEMA SUKLAAKAKKUAINEKSI

Ennen kuin aloitat tämän reseptin, suosittelen ehdottomasti käymään läpi ainesosat varmistaaksesi, että sinulla on kaikki käsillä. On joitain ainesosia, joita sinulla ei ehkä ole käsillä.

suklaakakun ainesosien aiheuttama kuolema

Minulta kysytään usein korvauksista, joten luetan ne täällä.

Tumma olut - Ei tämä ei tee kakustasi alkoholista. Alkoholi kypsyy, mutta oluen hiilihapotettu luonne ja syvä tumma maku lisäävät TON maun suklaaseen. Voit korvata oluen huoneenlämmöllä kahvilla tai vedellä. Jos käytät kahvia, jätä espressojauhe pois. Pidän parempana Guinness-oluen käytöstä, koska se maistuu jo suklaalta!

Espressojauhe - Jälleen kerran espressojauhe ei saa kakkustasi maistumaan kahvilta, se vain lisää suklaan makua ja on hämmästyttävää! Jos sinulla ei ole espressojauhetta, voit käyttää myös pikakahvisekoitusta. Jos et löydä kumpaakaan tai et halua käyttää sitä, jätä se pois, mutta luota minuun, kakku ei ole yhtä hyvä ilman sitä!

Hollantilainen prosessikaakaojauhe - Luonnollinen kaakaojauhe, kuten Hershey's, on emäksinen eli se tarvitsee jotain ruokasoodaa, jotta kakku nousee. Ruokasooda voi jättää kakkuun jälkimaku, jos käytät liikaa. Käyttämällä hollantilaista kaakaojauhetta voimme käyttää leivinjauhetta saadaksemme kakkumme nousemaan sekä pienen ruokasoodan makuun. Jos sinulla on vain Hersheyn korvaa puolet leivinjauheesta sooda.

Majoneesi - Tiedän, että saattaa kuulostaa oudolta lisätä majoneesia suklaakakkuusi, mutta luota minuun, jos haluat kosteaa, mayo on oikea tapa! Majoneesi valmistetaan munista ja öljystä. Munat ja öljy = kosteus! Jos et halua käyttää majoneesia tai sinulla ei ole sitä, voit korvata sen öljyllä, mutta käytä vain puolet enemmän kuin majoneesi painosta, tai kakku on liian öljyinen.

KUOLEMA SUKLAAKAKKUA KOSKEVA VAIHE

ENNEN KUIN ALOITAT - Tuo voi, Guinness, munat ja majoneesi huoneenlämpöiseksi ja valmistele loput ainesosastasi. Katso blogiviestini huoneenlämmössä ainesosat lisätietoja.

Huoneen lämpötilan ainesosilla on valtava ero resepteihisi. Opi kuinka lämmin kylmät ainesosat munista tuorejuustoon nopeasti ja helposti.

Saat parhaat tulokset käytä ruokavaa'aa punnita ainesosasi. Tämän reseptin muuntaminen kupeiksi voi johtaa epäonnistumiseen. Lue blogiviestini kuinka käyttää asteikkoa Lisätietoja.

Pro-tip - Jos olet Isossa-Britanniassa, etsi Shiptonin myllyt pehmeää kakku- ja leivonnaisjauhoa tai jauhoja, joiden proteiinipitoisuus on 9% tai vähemmän.

Vaihe 1 - Esilämmitä uuni lämpötilaan 335ºF / 168ºC. Valmista kakkupannut kakku goop tai jokin muu edullinen pannun vapautus. Käytin kolmea 8 tuuman pyöreää kakkuvuokaa, mutta voit mukauttaa tämän reseptin mihin tahansa kokoiseen pannuun käyttämällä minun kakku taikina laskin aivan tämän blogikirjoituksen alaosassa olevan reseptikortin yläpuolella. Valinnainen: Vuorista pannun pohja leivinpaperilla, jotta suklaalastut eivät tarttuisi niihin.

Vaihe 2 - Yhdistä suuressa mittakupissa olut, espressojauhe ja vanilja. Vatkaa kaikki yhteen.

kaadetaan tummaa olutta mittakuppiin

Vaihe 3 - Siivilöi suuressa kulhossa kakkujauhot, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja sooda.

seulomalla kuolema suklaakakun ainesosilla

Vaihe 4 - Aseta pehmennettyä voita jalustassekoittimen kulhoon, jossa on mela. Kerma keskikokoisena tasaiseksi ja kiiltäväksi. Noin 30 sekuntia.

Vaihe 5 - Ripottele sokeria vähitellen sekoittimen ollessa matalalla. Sekoita keskikorkealla, kunnes seos on pörröinen ja melkein valkoinen. Noin 3-5 minuuttia.

lisäämällä sokeria kermavaahtoon

kermavaahtoa ja sokeria

Vaihe 6 - Laske nopeus takaisin matalalle. Lisää munasi yksi kerrallaan. Anna munan sulautua kokonaan ennen seuraavan munan lisäämistä, jotta taikina ei rikkoutuisi.

lisäämällä muna voi- ja sokeriseokseen

Vaihe 8 - Lisää seuraavaksi huoneesi majoneesi ja sekoita, kunnes se on sekoitettu.

Pro-tip - Jos taikinasi on rikki (juokseva näköinen), kakkusi ei nouse kunnolla ja saat kakun pohjalle kypsentämättömän kumimaisen kerroksen. Joten on erittäin tärkeää varmistaa, että munasi, majoneesi, olut ja voi ovat kaikki huoneenlämpöisiä tai jopa hiukan lämpimiä, jotta ne sekoittuvat oikein.

Vaihe 9 - Kun sekoitin on alhaalla, lisää 1/3 kuivista ainesosista ja sekoita, kunnes se on melkein sekoittunut. Lisää 1/3 nestemäisistä ainesosista. Kaavi kulho. Toista prosessi vielä kaksi kertaa, kunnes kaikki on yhdistetty. lisäämällä nesteitä kakun taikinaan

päättyi kuolemaan suklaakakku taikinalla

lisäämällä suklaalastuja kakku taikinaan

Vaihe 10 - Sekoita suklaalastut tai hienonnettu suklaa lopussa. Nämä suklaapalat vievät suklaakakun kuoleman ylhäältä ja tekevät siitä erittäin suklaa-y (onko se sana?)

Pro-tip - Hienoksi leikatun suklaan tai minisuklaalastujen käyttö on parasta, tavalliset suklaalastut ovat liian suuria ja uppoavat pannun pohjalle.

suklaakakku, joka tulee pannusta jäähdytystelineelle

Vaihe 11 - Jaa kakku taikina valmiisiin pannuihini (tykkään käyttää kotitekoista pannunvapautusta, kakku goop ). Käytän kolmea 8 ″ x2 ″ kakkuvuokaa ja käytin asteikkoa varmistaakseni, että jokaisessa pannussa oli sama määrä taikinaa, jotta saan tasaiset kerrokset. Täysin valinnainen haha!

Vaihe 12 - Paista lämpötilassa 335 ° F / 168 ° C 40-45 minuuttia (paistoajat vaihtelevat käytetyn pannun koon mukaan), kunnes hammastikku tulee puhtaana, mutta muutamalla tahmealla murusella. Älä paista liikaa.

Vaihe 13 - Anna kakkujen jäähtyä pannulla 10-15 minuuttia. Käännä pannut ritilälle ja jäähdytä kokonaan.

Pro-tip - Voit poistaa kakut helposti pannusta asettamalla jäähdytystelineen tuskin lämpimän kakkupannun päälle. Pidä kakku pannua ja jäähdytystelineä käsilläsi, yksi päällä, toinen pohjassa. Käännä kakkupannu ja jäähdytyshylly ympäri ja aseta ne molemmat alas niin, että kakku on nyt jäähdytystelineen päällä. Nosta pannu pois.

miten tehdä kakkuopetusohjelma

Vaihe 13 - Kun se on jäähtynyt, kääri varovasti muovikelmuun ja jäähdytä, kunnes kakut ovat riittävän tukevia käsittelemään. Voit vilkaista kylmää pakastimessa tunnin ajan, jos sinun on jäähdytettävä ne nopeasti.

HELPPO SUKLAA VOITOKERTA VAIHEEN KOHTAA

Päätin päivittää kuorrutuksen, joka alun perin tapahtui kuollessani suklaakakulla, koska kakulla on jo niin monia vaiheita, miksi tehdä kuorrutus niin monimutkaiseksi. Alun perin minulla oli kuorrutettu suklaa-kermajuustoa tähän, mutta joka kerta, kun teen sen itselleni (mikä on usein), teen vain suklaan helppokermaista ja suklaa ganache-tippua!

Älä huoli, jos haluat silti tehdä suklaa-kermajuustohuuretta, voit! Lisää vain 1/4 kuppia seulottua jauhettua sokeria tai 1/4 suklaa ganache (voit käyttää tippaasi jäämiä) ja lisää se tavalliseen tuorejuusto kuorrutus resepti .

Vaihe 1 - Lisää pastöroidut munanvalkuaiset ja jauhettu sokeri kulhoon jalustasi sekoittimella. Sekoita matalalla 30 sekuntia yhdistääksesi.

Vaihe 2 - Lisää seulottu kaakaojauhe, suola ja vaniljauute. Koputa sitten nopeus korkealle.

Vaihe 3 - Aloita lisäämällä pehmennettyä voita pieninä paloina. Noin suuren vaahtokarkin kokoinen, kunnes olet lisännyt kaiken.

Vaihe 4 - Jatka voikermasi piiskaamista korkealla, kunnes se on kevyt ja kermainen ja maistuu suklaajäätelöltä. Tämä voi kestää 10-15 minuuttia tai enemmän riippuen sekoittimen vahvuudesta tai jos voi on kylmä. Jos se maistuu edelleen voilta, jatka piiskaamista!

Pro-tip - Jos voi ei sekoita, se voi olla liian kylmä. Ota 1 kuppi voikermaseosta ja mikroaaltota sitä 15-30 sekunnin ajan, kunnes sen JUST sulaa. Ei kuuma! Kaada seos takaisin sekoittuvaan voikakkuusi ja se auttaa sitä tulemaan yhteen.

GANACHE DRIP VAIHE VAIHEEN

Vaihe 1 - Mikroaaltota suklaata 30 sekunnin ajan sen lämmittämiseksi

Vaihe 2 - Kuumenna raskas kerma, kunnes se alkaa kiehua. Älä keitä kermaa tai se tippuu tippumaan. Lisätietoja täydellisen ganache-tiputuksen tekemisestä on täällä.

Vaihe 3 - Anna ganacheesi jäähtyä 90ºF: seen ennen tippumista. Teen tiputukseni juuri ennen kuin aloitan kakun kuorruttamisen. Siihen aikaan kun olen tehnyt murusekerroksen ja viimeisen voikerroksen, tippa on käyttövalmis.

KUOLEMA SUKLAAKAKKUKOKOELMALLA

Jos haluat lisätietoja ensimmäisen kakun valmistamisesta askel askeleelta, tutustu minun kuinka tehdä ensimmäinen kakkuopetusohjelma .

suklaakakun tasoittaminen

Vaihe 1 - Kun kakut ovat jäähtyneet ja jäähtyneet, jotta niitä on helpompi käsitellä, leikkaa kupolit hammastetulla veitsellä tasoittaaksesi ne.

kerrosta suklaakakkua ja voita

Vaihe 2 - Aseta ensimmäinen kerros kakkua kakkulevylle tai kakkulevyn päälle. Täytä voikermalla. Haluan käydä noin 1/4 ″ huurretta. Yritä pitää huurretaso offset-lastalla. Toista seuraava kerros.

suklaakakku levysoittimella ohuella kerroksella suklaata voikermalla

Vaihe 3 - Peitä koko kakku ohuella voikerroksella. Tätä kutsutaan murun takiksi ja se lukkiutuu niihin murusiin! Pakasta kakku sitten 20-30 minuutiksi voikasteen kovettumiseksi.

putkipussi, jossa suklaa ganache lasikupin sisällä

Vaihe 4 - Levitä viimeinen voikerroksen kerros ja tasoita penkkikaavalla tai offset-lastallasi. Tasaa yläosa offset-lastalla.

Vaihe 5 - Lähetä kakku takaisin jääkaappiin 15 minuutiksi ennen tiputusta.

Vaihe 6 - Aseta jäähdytetty ganache putkipussiin ja katkaise kärki. Älä tee reikää liian suureksi. Tippaa yksi tippa jäähdytetyn kakun sivulle varmistaaksesi, että se ei tippu liian pitkälle. Jos se tapahtuu, se voi olla liian kuuma ja sen täytyy jäähtyä ennen tiputusta.

siivu suklaakakkua harmaalla lautasella

Vaihe 7 - Käytin jäljellä olevasta voikreemistä ja ganache: sta pyörteitä kakun yläosaan toisella putkipussilla ja 1 M: n putkikärjellä.

Katsokaa vain sitä upeaa kakkua! Jos aiot kokea suklaan aiheuttaman kuoleman, se on tapa tehdä se! Vaikka tippuminen ja pyörteet ovat erittäin yksinkertaisia, ne näyttävät todella upeilta!

Pro-Tip - pidän himmeitä kakkujani aina jääkaapissa. Kuorrutus toimii esteenä ja pitää kakun tuoreena, mutta ÄLÄ KOSKAAN tarjoile kylmää kakkua. Kylmät kakut maistuvat hyvin kuivilta, koska voi on kylmä. Ota kakut aina jääkaapista muutama tunti ennen kuin tarjoilet niitä. Olen jopa mennyt mikroaaltouuni kakkuviipaleeni 10 sekunniksi, jos se on liian kylmä.

UKK:

PITÄÄkö minun käyttää kakkujauhoa?

Tätä reseptiä varten kyllä. Kakkujauho on vähäproteiininen jauho, joka johtaa vähemmän gluteenin kehittymiseen käänteisessä kermanvaiheessa. Et voi tehdä jauho- / maissitärkkelys temppua tai kakku sekoittuu liikaa ja maistuu maissileivältä.

VOINKO POISTAA MAJONNAISISTA?

Lupaan, että kakkusi EI maistu! Se lisää paljon kosteutta suklaakakkuun, että namia tarttuu haarukan tekstuuriin. Voit myös käyttää tavallista kreikkalaista jogurttia tai smetanaa, mutta maku ei ole sama.

MITÄ VOIN korvata oluen?

Voit käyttää vettä tai kahvia. Guinness vahvistaa rikasta suklaan makua, se ei saa kakun maistumaan oluelta ja kaikki alkoholi kypsyy.

MITÄ ESPRESSO-JAUHE ON?

Espressojauhetta käytetään yleisesti leivonnassa suklaan maun tuomiseksi esiin. Se on valmistettu kahvipavuista, jotka on valmistettu, kuivattu ja jauhettu hienoksi jauheeksi. Se on paljon väkevämpää kuin pikakahvi, mutta ei lisää kakkuun makua.

Sinä pystyt tee oma espressojauhetta tai korvaa se tummalla paahdetulla pikakahvilla. Se ei tuo samaa rikas, paahdettua makua, mutta se tekee temppun, jos olet jumissa.

DUTCHED COCOA JAUHE VS SÄÄNNÖLLINEN

Hollannissa valmistettu kaakaojauhe ja luonnollinen kaakaojauhe eivät ole samat. Hollannissa käsiteltyä käsitellään emäksellä sen happamuuden neutraloimiseksi, jolloin sillä on vahvempi maku ja tummempi, melkein musta väri. Jos hollantilaista ei löydy, voit käyttää sen sijaan tavallista kaakaojauhetta.

Rakastatko suklaakakun kuolemaa? Katso nämä muut reseptit suklaan ystäville!

LIITTYVÄT Reseptit

Oma suosikki suklaakakun resepti

Kolmen suklaakakun resepti

Irlantilainen suklaakakku

Helppo suklaakakku

Suklaa Sveitsin marenkivoita


Kuolema suklaakakulla

Suklaakakun kuolema on suklaan ystävien unelma! Tämä kakku saa voimakkaan suklaamakunsa Guinness-oluesta, majoneesista, espressojauheesta ja minisuklaahakeista. Yhdistettynä helposti suklaa-voikermaan ja rikkaaseen ganache-tiputukseen saatat olla kuollut, mutta olet onnellinen! Tämä suklaakakku ei ole sydämen heikkous! Valmistusaika:kaksikymmentä min Kokkaus aika:40 min Kokonaisaika:1 hr Kalorit:1881kcal

Ainekset

Kuolema suklaakakulla

  • 14 oz (397 g) Vahva olut Kuten Guinness (huonelämpötila)
  • 1 1/2 Rkl (1 1/2 Rkl) Espressojauhe
  • kaksi tl (kaksi tl) Todellinen vanilja
  • 14 oz (397 g) Kakkujauho
  • 1 tl (1 tl) Leivinjauhe
  • kaksi tl (kaksi tl) Ruokasooda
  • 1 1/2 tl (1 1/2 tl) Suola
  • 6 oz (170 g) Hollantilainen kaakaojauhe
  • 10 oz (284 g) Suolaton voi Huonelämpötila
  • 16 oz (454 g) Kidesokeri
  • 4 Suuri (4 Suuri) Munat Huonelämpötila
  • 6 oz (170 g) Majoneesi Huonelämpötila
  • 6 oz (170 g) Mini suklaalastut

Helppo suklaavoinvoide

  • 4 unssia (113 g) pastöroitu munanvalkuainen
  • 16 unssia (454 g) hienosokeri
  • 16 unssia (454 g) suolaton voi pehmennyt huoneenlämpötilaan
  • kaksi unssia (57 g) kaakaojauhe seulotaan
  • 1 Rkl vaniljauute
  • 1 tl suola

Ganache tippuminen

  • 8 oz (227 g) Puolimakea suklaa
  • 4 oz (113 g) Raskas kermavaahto

Laitteet

  • Stand mikseri
  • Melan kiinnitys
  • Vatkaa liite
  • 1M putkikärki
  • Putkipussi
  • Penkkikaavin
  • Tasoittaa lastaa

Ohjeet

Kuolema suklaakakulla

  • HUOMAUTUS: ON TÄRKEÄÄ, että kaikki yllä luetellut huonelämpötilan ainesosat ovat huoneenlämpöisiä eivätkä kylmiä, jotta ainesosat sekoittuvat ja sisällytetään oikein.
  • Kuumenna uuni lämpötilaan 335ºF / 168ºC. Valmista kakkuastiat kakkukannulla tai muulla suositellulla pannun vapautuksella. Käytin kolmea 8'x2 'pyöreää kakkuvuokaa. Käytä tämän reseptikortin yläpuolella olevaa kakkutaikinan laskinta säätääksesi reseptin kooksi. Valinnainen: Vuorista pannun pohja leivinpaperilla, jotta suklaalastut eivät tarttuisi niihin.
  • Yhdistä suuressa mittakupissa olut, espressojauhe ja vanilja. Vatkaa yhteen ja aseta sivuun.
  • Siivilöi suuressa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja sooda ja aseta sivuun.
  • Aseta pehmennetty voi voimalevyn kulhoon, jossa on mela. Kerma tasaiseksi ja kiiltäväksi. Kun sekoitin on matalalla, ripottele vähitellen sokeria. Sekoita keskikorkealla, kunnes seos on pörröinen ja melkein valkoinen. Noin 3-5 minuuttia.
  • Vähennä nopeus takaisin matalalle. Lisää (HUONEEN LÄMPÖ) munasi yksi kerrallaan. Anna munan sulautua kokonaan ennen seuraavan munan lisäämistä, jotta taikina ei rikkoutuisi. Lisää majoneesi ja sekoita, kunnes se on yhdistetty.
  • Kun sekoitin on alhaalla, lisää 1/3 kuivista ainesosista ja sekoita, kunnes se on melkein sekoittunut. Lisää 1/3 nestemäisistä ainesosista. Toista prosessi vielä kaksi kertaa, kunnes kaikki on yhdistetty.
  • Taita mini-suklaalastut ja jaa kakku taikina kakkupannuihisi. Paista 40-45 minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaana, mutta muutamalla tahmealla murusella. Älä yli paista.
  • Anna kakkujen jäähtyä pannulla 10-15 minuuttia, ennen kuin käännät ne jäähdytystelineelle. Anna täysin jäähtyä, kääri sitten varovasti muovikelmuun ja jäähdytä, kunnes kakut ovat riittävän tukevia käsittelemään. Voit vilkaista kylmää pakastimessa, jos haluat jäähdyttää ne nopeasti.

Helppo suklaavoinvoide

  • Siivilöi sokerijauhe ja kaakaojauhe yhteen paakkujen poistamiseksi.
  • Aseta pastöroitu munanvalkuainen, jauhettu sokeri ja kaakaojauhe astian mikserin kulhoon.
  • Kiinnitä vispilä, yhdistä ainekset matalalla ja sitten piiskaa korkealla 5 minuutin ajan.
  • Lisää pehmennettyä voita paloina. Lisää vaniljaa ja suolaa. Vatkaa korkealla, kunnes se on vaaleaa ja pehmeää.
  • Valinnainen: Vaihda mela-lisälaitteeseen ja sekoita alhaalla 15-20 minuuttia, jotta voikreemi olisi erittäin sileä ja poista ilmakuplat.

Ganache tippuminen

  • Mikroaaltota suklaata 30 sekunnin ajan, jotta se lämpenee
  • Kuumenna kermaa liedellä keskilämmöllä, kunnes se alkaa kiehua. Älä kiehauta. jäähdytetty kakku.
  • Kaada suklaan päälle ja anna istua 5 minuuttia. Vatkaa tasaiseksi. Jos sinulla on kokkareita, aseta kulho mikroaaltouuniin 30 sekunniksi ja vispilä. Anna ganachen jäähtyä noin 90º: een (tuskin lämmin kosketukseen). Aseta ganache putkipussiin ja tippu halla ja jäähdytetyn kakun päälle.

Huomautuksia

1. Tuo kaikki ainesosat huonelämpötila tai jopa hieman lämmin (munat, olut, majoneesi, voi, jne.), jotta taikina ei riko tai käpristy. 2. Käytä asteikolla punnitse ainesosasi (mukaan lukien nesteet), ellei toisin ohjeisteta (ruokalusikallinen, teelusikallinen, hyppysellinen jne.). Metriset mittaukset ovat saatavilla reseptikortissa. Skaalatut ainesosat ovat paljon tarkempia kuin kuppien käyttö ja auttavat varmistamaan reseptisi onnistumisen. 3. Harjoittele Mise en Place -ohjelmaa (kaikki paikalla). Mittaa ainekset etukäteen ja pidä ne valmiina ennen sekoittamisen aloittamista, jotta voit vähentää vahingossa jotain. 4. Jäähdytä kakut ennen kuorrutusta ja täyttöä. Voit peittää himmeän ja jäähdytetyn kakun fondantissa, jos haluat. Tämä kakku sopii myös hyvin pinottavaksi. Pidän kakut aina jäähdytettynä jääkaapissa ennen toimitusta kuljetuksen helpottamiseksi. Lisätietoja koristella ensimmäinen kakku. 5. Jos reseptissä vaaditaan tiettyjä ainesosia, kuten kakkujauhoja, sen korvaamista yleiskäyttöisillä jauhoilla ja maissitärkkelyksellä ei suositella, ellei reseptissä mainita, että se on ok. Ainesosien korvaaminen voi aiheuttaa tämän reseptin epäonnistumisen. Yleisjauho on tavallinen jauho, jossa ei ole nousevia aineita. Sen proteiinitaso on 10% - 12% Kakkujauho on pehmeää, vähän proteiinia sisältävää jauhoa, joka on enintään 9%.
Kakkujauholähteet: Iso-Britannia - Shipton Mills Cake & Pastry Flour
6. Pidän aina himmeät kakut jääkaapissa. Kuorrutus toimii esteenä ja pitää kakun tuoreena, mutta ÄLÄ KOSKAAN tarjoile kylmää kakkua. Kylmät kakut maistuvat hyvin kuivilta, koska voi on kylmä. Ota kakut aina jääkaapista muutama tunti ennen kuin tarjoilet niitä. Olen jopa mennyt mikroaaltouuniin kakkuviipaleeni 10 sekunnin ajan, jos se on liian kylmä. 7. Voit korvata tämän reseptin Guinnessin muulla vahvalla oluella tai huoneenlämpöisellä vedellä tai kahvilla, mutta sillä ei ole samaa makua. 8. Voit korvata tämän reseptin mayon huoneenlämmöllä kreikkalaisella jogurtilla tai smetanalla, mutta sillä ei ole samaa makua.

Ravitsemus

Tarjoilu:8unssia|Kalorit:1881kcal(94%)|Hiilihydraatit:199g(66%)|Proteiini:kaksikymmentäg(40%)|Rasva:119g(183%)|Tyydyttynyt rasva:66g(330%)|Kolesteroli:324mg(108%)|Natrium:1282mg(53%)|Kalium:806mg(2. 3%)|Kuitu:13g(52%)|Sokeri:137g(152%)|A-vitamiini:2845IU(57%)|C-vitamiini:1mg(1%)|Kalsium:161mg(16%)|Rauta:7mg(39%)