Tuorejuusto kuorrutus

Kuinka tehdä erittäin sileä klassinen tuorejuusto kuorrutus täydellisellä määrällä makeutta ja särkyä. Täydellinen kakkujen ja kuppikakkujen kuorrutukseen!

Oletko vielä hypattu? HYVÄ!



Tämä tuorejuusto kuorrutus on hieman makeampi kuin perinteinen kuorrutus ja sopii erinomaisesti pienten cupcakes-putkien kiinnittämiseen tai kakkujen kuorruttamiseen ja täyttämiseen. Se menee hämmästyttäväksi punainen samettikakku , valkoinen samettikakku , sitruuna mustikkakakku , sinä päätät!

kuinka tehdä tuorejuustohuuretta, joka sopii täydellisesti putkistoon

Myönnän, että noloa kauan en tiennyt kuinka tehdä tuorejuustoa. Joka kerta, kun tein sen, se muuttui rakeiseksi ja erilliseksi. Halusin vain tietää, miten tehdä se erittäin sileä ja kirpeä kermajuustohuurre, josta nautin suosikkikuppikakkuissani täällä Portlandissa, Cupcake Jones .

Valmistaudutaan tekemään kaikkien aikojen paras tuorejuusto kuorrutus!

Ok, ennen kuin edes ajattelet sekoittimen hävittämistä, varmista, että valmistat ainesosasi. Jos olet perehtynyt resepteihini, kuulet minun sanovan uudestaan ​​ja uudestaan ​​ainesosiesi lämpötila on niin tärkeä!

tuorejuusto kuorrutusaineet. Tuorejuusto, voi, jauhesokeri, uute

  • Kylmä ei pidä sekoittamasta lämpimään. Joten jos sinulla on huonelämpötilavoita ja kylmää tuorejuustoa, päädyt kokkareeseen erotettuun sotkuun. Älä huoli, tuorejuustoa on helppo pehmentää melko nopeasti. Leikkaa kermajuustosi neljään kuutioon ja aseta se lämmölle turvalliselle levylle. Mikroaaltouuni 10 sekunnin ajan ja voila, pehmennetty kermajuusto. Voit pehmentää voita samalla tavalla, mutta vain nukkua 10 sekunnin ajan. Pehmennetyn voin tulee olla riittävän pehmeää, jotta voit jättää jäljen voin pintaan, mutta et voi sulaa.
  • Käyttää korkealaatuinen kermajuusto (täysrasvainen) ja paras voi . Mitä parempaa kermajuustoa ja voita käytät, sitä paremmin maistuu tuorejuusto kuorrutus!
  • Siivilöi sokeri super sileälle tuorejuustolle. Tiedän, vihaan myös sokerin seulomista. Mutta jos et siivilöi sokeriasi ja päädyit kokkareiksi, ei todellakaan ole tapaa saada niitä.
  • * SALAINEN VOIDEN JUUSTON JÄÄTYMINEN TÄYDELLISESTI * - Käytä käsisekoitinta tai jalustassekoittimen piiskaa. Piiska voiteet yhdessä kuorrutuksen kanssa PALJON paremmin kuin mela-kiinnitys, ja saat täydellisen pörröisen tuorejuustohuurteen.

Kuinka tehdä tuorejuusto kuorrutus

  1. Lisää pehmennetty voita jalustassekoittimen kulhoon, jossa on mela. Kerma matalalla tasaiseksi ja paakutonta.

kerma pehmennetty voita tasaiseksi

  1. Lisää pehmennetty voi ja sekoita kermajuustoon matalalla tasaiseksi ja täysin homogeeniseksi.

Yhdistä kermajuusto ja voi tasaiseksi

  1. Lisää jauhesokeri yksi kuppi kerrallaan. Jos haluat tehdä kuorrutus paksummaksi, lisää ylimääräinen kuppi hienosokeria.

tuorejuusto kuorrutus

  1. Lisää lopuksi uutteesi ja suola. Rakastan käyttää appelsiiniuutetta tuorejuustoni kuorrutuksessa, mutta voit käyttää sitruunaa tai vaniljaa.

Kuinka voin tehdä tuorejuustoni kuorrutuksesta paksummaksi?

Perinteinen tuorejuusto kuorrutus on yleensä melko pehmeää tuorejuuston vesipitoisuuden vuoksi.

Jos etsit vakaampaa kuorrutusta, joka sopii kukkien putkimiseen tai pinottuihin kakkuihin, kokeile crusting kermajuusto kuorrutus resepti .

Tämä on erittäin vakaa kuorrutus, mutta se on silti tuorejuustohuuretta, joten sitä ei voida käyttää suorassa kosketuksessa fondantin kanssa eikä sitä saa jättää huoneenlämpötilaan yli 4 tunniksi.

banaanikakku tuorejuustohuurteella

Voinko valmistaa tuorejuustoa ilman hienosokeria?

Itseasiassa kyllä! Tuorejuustohuurteen valmistamiseksi ilman jauhesokeria kerma 8 oz pehmennettyä kermajuustoa jalustassekoittimen kulhossa mela-kiinnikkeen kanssa tasaiseksi. Lisää kaksi kupillista valmistettua sveitsiläinen marenkivoi ja sekoita matalalla tasaiseksi.

Voitteko piippaa tuorejuustohuurteella?

Vaikka kermajuustohuurre on erittäin pehmeää, voit ehdottomasti piipata yksinkertaisia ​​ruusukkeita kakkuihisi tai cupcakesiin, ja ne sopivat hyvin. Muista vain pitää kakut jäähdytettynä niin paljon kuin mahdollista, jotta kuorrutus ei sulaa ja tule liian pehmeäksi.

putkimainen tuorejuusto kuorrutus

Kuinka säilytät tuorejuustohuuretta?

Kakut on jäähdytettävä, mutta ne voidaan jättää huoneenlämpötilaan 4 tunniksi ilman riskiä.

Tuore tuorejuusto kuorrutus voidaan pitää suljetussa astiassa jääkaapissa enintään kolme päivää tai jäädyttää vähintään kuukauden. Tuo pakastettu tuorejuusto kuorrutus huoneenlämpöiseksi ja vatkaa sitten uudelleen ennen käyttöä, jotta se palautuu tasaiseksi.

Rakastan tuorejuustohuuretta pariksi punainen samettikakku , banaanikakku ja tietysti porkkanakakku ! Mutta oikeastaan ​​se liittyy er-y-asiaan


Tuorejuusto kuorrutus

Kuinka tehdä paras tuorejuustohuurre, joka on sileä, kirpeä ja täydellinen putkistoon! Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:5 min Kokonaisaika:10 min Kalorit:92kcal

Ainekset

Tuorejuusto kuorrutusaineet

  • 16 oz pehmennetty kermajuusto
  • 8 oz pehmennetty voi suolaamaton
  • 1 tl oranssi ote tai vanilja
  • 1/2 tl suola
  • 36 oz seulottu jauhettu sokeri 8 kuppia

Ohjeet

Kermajuustohuurausohjeet

  • Aseta pehmennetty voi voidellesi sekoittimen kulhoon, jossa on vispilä ja kerma matalalla tasaiseksi. Tai voit käyttää käsisekoitinta!
  • Aseta pehmennetty kermajuusto kulhoon voin kanssa pieniksi paloiksi ja sekoita matalalla tasaiseksi ja yhdistetyksi
  • Lisää seulottua jauhettua sokeria yksi kuppi kerrallaan, kunnes se on yhdistetty
  • Lisää appelsiiniuute ja suola

Ravitsemus

Tarjoilu:kaksioz|Kalorit:92kcal(5%)|Hiilihydraatit:17g(6%)|Rasva:kaksig(3%)|Tyydyttynyt rasva:1g(5%)|Kolesteroli:8mg(3%)|Natrium:43mg(kaksi%)|Kalium:10mg|Sokeri:16g(18%)|A-vitamiini:100IU(kaksi%)|Kalsium:7mg(1%)

paras tuorejuusto kuorrutus resepti! Erittäin kermainen, kirpeä ja soooo hyvä kakkuille ja cupcakeille! Tulet rakastamaan tätä tuorejuustoa kuorrutusreseptiä!