Coconut Custard Resepti

Kookospähkinämaito on loistava täyte kookoskakulle tai pariksi tuoreiden marjojen kanssa

Tämä on runsas ja kermainen kookos vaniljakastike, joka on valmistettu tyhjästä käyttäen aitoa kookosmaitoa! Herkullinen täyte minun kookospähkinä kakku , cupcakes, täyte piirakoita tai tarjoilua varten tuoreita hedelmiä ja marjoja päälle aamiaisen pannukakkuja.

kookos vaniljakastike resepti

Kookospähkinän vaniljakastikkeen pohja on leivonnaiskerma, joka on vain munankeltuaisilla sakeutettua kermaa, kuten sinä olisit sitruunamassa. En rakasta leivonnaisen kerman makua yksinään, joten leikkaan sen yleensä kermavaahdolla. Tämä antaa sinulle Chantilly Cream tai Diplomat, jota käytän minun kerma torttu resepti .



Kuinka tehdä kookos vaniljakastiketta

Kookospähkinäkastikkeen tekeminen on melko helppoa, jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​vaiheita

  1. Kuumenna kookosmaitosi kastike pannulla, kunnes se kiehuu. Vatkaa jatkuvasti palamisen estämiseksi
  2. Vatkaa munat, sokeri, maito ja maissitärkkelys yhteen suuressa lämmönkestävässä kulhossa ja aseta sivuun.
  3. Kaada 1/3 kuumasta maidostasi muna-seokseen ja vatkaa yhdistääksesi.
  4. Kaada loput kuumasta maidosta hitaasti ja vispilä yhdistää. Lisää otteesi.
  5. Palauta seos kattilaan keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä, vispilällä jatkuvasti, kunnes seos sakeutuu.
  6. Kaada lämpöä kestävään astiaan ja peitä muovikelmulla (varmista, että muovi koskettaa vaniljakastikkeen pintaa) ja aseta jääkaappiin jäähtymään yön yli ennen käyttöä.

kermainen kookospähkinämaito, joka on valmistettu kookosmaidosta

Helppo kookos vaniljakastike resepti

Jos et ole kiinnostunut tekemään vaniljakastiketta tyhjästä, minulla on helppo resepti sinulle. Voit ostaa laatikon kookospähkinäpudosseosta ja se on periaatteessa sama asia. Vatkaa 1/4 kuppi raskasta kermavaahtoa muutamalla rkl jauhettua sokeria (makusi mukaan) ja heitä tl vaniljaa. Taita raskas kermavaahto täysin jäähtyneeseen vaniljapudettiin ja sinulla on itsellesi helppo versio tästä reseptistä.

Coconut Custard Resepti

Kookospähkinä vaniljakastike on loistava täyte, jota voi käyttää kakkuissasi, cupcakeissasi, piirakoiden täytteissä tai yksinkertaisesti pariksi tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:10 min Kokonaisaika:viisitoista min Kalorit:597kcal

Ainekset

  • 13.5 oz (383 g) makeuttamaton kookosmaito Meidän tulee tölkissä
  • kaksi oz (57 g) Täysmaito tai vettä maitotuotteille
  • 1 tl (1 tl) vaniljauute
  • kaksi tl (kaksi tl) kookospähkinäuute
  • 5 suuri (5 suuri) munankeltuaiset huonelämpötila
  • 3 oz (85 g) sokeria
  • 3 Rkl (3 Rkl) maissitärkkelys

Ohjeet

  • Kaada kookosmaitoa kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä, vispilällä jatkuvasti, jotta se ei pala.
  • Vatkaa keltuaiset, sokeri, maito ja maissitärkkelys suuressa kulhossa ja aseta sivuun.
  • Lisää 1/3 kuumasta maidostasi muna-seokseen ja vatkaa yhdistääksesi. Älä lisää koko maitoa tai saatat rypyttää munat. Vatkaa loput lämpimästä maidosta hitaasti muna-seokseen ja palauta seos kattilaan keskilämmöllä ja anna kiehua jatkuvasti vispilällä, kunnes se on sakeutunut.
  • Kaavi seos kulhoon ja vatkaa kookos- ja vaniljauutetta. Vatkaa yhdistääksesi.
  • Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä, vähintään 2 tuntia.
  • Valinnainen: Taita 1/4 kuppia stabiloitua kermavaahtoa kevyemmäksi, kun seos on jäähtynyt.

Ravitsemus

Tarjoilu:4oz|Kalorit:597kcal(30%)|Hiilihydraatit:65g(22%)|Proteiini:10g(kaksikymmentä%)|Rasva:32g(49%)|Tyydyttynyt rasva:22g(110%)|Kolesteroli:377mg(126%)|Natrium:67mg(3%)|Kalium:373mg(yksitoista%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:52g(58%)|A-vitamiini:630IU(13%)|C-vitamiini:2.4mg(3%)|Kalsium:154mg(viisitoista%)|Rauta:2.3mg(13%)

kuinka tehdä kookosmaidon vaniljakastike