Suklaa WASC-kakku (kaakaotettu suklaakakusekoitus)

Suklaa WASC on helpoin tapa tehdä laatikkoyhdistelmän maku kuin naarmu

Suklaa WASC on suositun suklaaversio WASC-resepti että lisäämällä muutama ainesosa, laatikkokakku maistuu melkein kuin naarmu. Rakenne on kevyt ja pörröinen, mutta on silti riittävän tukeva veistämään kakun tai pinon häät kakkuun. Suklaa WASC on loistava vaihtoehto, jos et ole aivan valmis syövyttämään a suklaakakun resepti tyhjästä.

lähikuva siivu suklaa wasc kakku suklaa ganache

Suklaa kermakakku

Yksi ainesosista, joka tekee tästä kakusta niin hyvää, on smetana. Se lisää mukavan tangon makuun ja ylimääräisen kosteuden. Hapan kerma on suosittu ainesosa, jota käytetään monissa suklaakakku-resepteissä, mikä antaa sille samanlaisen maun, jonka saatat saada kirnupiimän tai majoneesin käytöstä.



Suklaakakku kahvilla

Haluan käyttää kahvia nesteenä veden sijasta, koska kahvi tuo esiin suklaan maun. Taikina tuoksuu voimakkaalta kahvilta, mutta älä huoli, se ei maistu kahvilta. Sinun ei tarvitse käyttää kahvia, voit käyttää vettä tai jopa maitoa, jos haluat.

suklaa wasc, suklaa kuorrutus ja suklaalastut päällä

Kuinka tehdä suklaa WASC

Suklaa WASC alkaa mukavalla suklaa-y-laatikkaseoksella. Käytän yleensä Duncan Hines suklaaherkkukakku mutta paholaisen ruokakakku toimii myös hienosti. Kaada vain seoksen sisältö kulhoon ja lisää ylimääräiset ainesosat. Ohita vain laatikon takaosassa olevat ohjeet ja käytä sen sijaan alla olevaa reseptiä.

Sekoita kaikki ainesosat yhteen, kunnes ne ovat sekoittuneet, ja sekoita sitten voimakkaasti kaksi minuuttia. Käytin melasekoitinta sisältävää sekoitinta, mutta voit käyttää vain kulhoa ja lusikkaa.

Muutin tätä reseptiä sisältämään sulatettua voita, jotta kun jäähdytät sitä, kakku on hieman kiinteämpi ja helpompi käsitellä.

lähikuva suklaakakku siivu leikattu siitä

Miksi ei vain tehdä se tyhjästä?

Saan tämän kysymyksen paljon. PALJON. Ymmärsin. Jos aiot kokea kaiken tämän ongelman lisätä niin monta ainesosaa laatikkoseokseen, miksi et tekisi sitä vain tyhjästä? Ajattelin samaa. Mutta vuosien ajan, kun olen opettanut lukemattomia leipureita kaikilla taitotasoilla, olen oppinut, että monet ihmiset ovat erittäin pelottuneita leipomaan tyhjästä. Heillä ei ole juurikaan tietoa siitä, miten mitata, miten sekoittaa tai mistä hyvän raaputusakun pitäisi maistua.

Laatikkoseoksen asia on, että se ei ole vain samoja ainesosia kuin kakku tyhjästä. Laatikko sisältää emulgointiaineita, jotka tekevät kakusta periaatteessa paistettavan täydellisesti riippumatta siitä, mitä teet sille. Ongelma? Nämä emulgointiaineet tekevät kakusta maun hieman väärennetyn. Kuten syöminen mansikkamakua. Se on hyvä, mutta ei maistu kuin oikea mansikka?

Joten näiden ylimääräisten ainesosien lisääminen antaa sinulle molempien maailmojen parhaat puolet. Resepti, joka saa leipurin tekemään enemmän kuin vain avaamaan laatikon, mutta emulgointiaineet varmistavat silti, että kakku kypsyy onnistuneesti ja lisätyt ainesosat tekevät kakusta maukkaamman kuin kotitekoinen. Antaen näin leipomolle kaivattua itsevarmuutta ja vähän makua siitä, miltä kotitekoinen kakku maistuu, joten jos he päättävät ottaa harppauksen kaksi leivontaan tyhjästä, se ei ole niin pelottavaa.

lähikuva viipale suklaakakku suklaa kuorrutus ja suklaa pelimerkkejä päälle

Suklaa WASC-kakku cupcakesille

Tämä resepti toimii erinomaisesti cupcakesille ja nousee täydellisesti. Saan noin 36 cupcakes yhdestä laatikosta.

Pidän käyttämästäni suklaa voita tätä reseptiä varten. Maukas maku yhdistyy täydellisesti suklaakakun kanssa ilman, että se on liian raskas. Jos etsit muita herkullisia suklaakakku reseptejä, tutustu minun guinness-olutkakku mikä on dekadentin ruumiillistuma.

Muita kaavamaisia ​​reseptejä, joita kannattaa kokeilla!

WASC (valkoinen manteli-kermakakku)
Mansikkakakkuseoksen resepti

Suklaa WASC-kakku (kaakaotettu suklaakakusekoitus)

Tämä on WASC-reseptin suklaaversio. Aloittaen laatikkoseoksesta ja lisäämällä joitain ylimääräisiä ainesosia, saat upean maistelevan kakun salamannopeasti, joka maistuu melkein kuin naarmu. Shhh en kerro. Tämä resepti tekee kahdesta 8 'pyöreästä kakusta, jotka ovat 2' korkeita. Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:30 min Kokonaisaika:35 min Kalorit:390kcal

Ainekset

Suklaa WASC-resepti

  • 1 laatikko (1 laatikko) Duncan Hines Chocolate Fudge -kakusekoitus
  • 5 oz (142 g) Ap-jauhot 1 kuppi
  • kaksi oz (57 g) kaakaojauhe 1/2 cup
  • 12 oz (340 g) kylmää kahvia 1 1/2 kuppia
  • kaksi oz (57 g) kasviöljy 1/4 kuppi
  • 4 oz (113 g) sulatettua voita 1/2 cup
  • 3 suuri (3 suuri) munat
  • 6 oz (170 g) smetanaa 3/4 kuppi
  • 7 oz (198 g) sokeria 1 kuppi
  • 1 tl (1 tl) suola
  • 1 Rkl (1 Rkl) vaniljauute

Suklaa kuorrutus

  • 16 unssia Puolimakea suklaa
  • 16 unssia raskas kermavaahto
  • 1/2 tl suola

Ohjeet

Suklaa WASC-ohjeet

  • Kuumenna uuni 335 asteeseen. Valmista kaksi 8 '' pyöreää kakkuvuokaa. Pidän parempana kakkukupista.
  • Lisää kaikki kuivat ainesosat sekoittimen kulhoon, jossa on mela. Lisää loput ainesosista ja sekoita alhaalla yhden minuutin ajan.
  • Pysäytä ja kaavi kulho ja sekoita sitten väliaineella kaksi minuuttia.
  • Kaada taikina kakkuvuokioihisi ja paista 30-35 minuuttia, kunnes hammastikku tulee ulos keskustasta vain muutama tahmea muru tarttumalla hammastikkuun.
  • Anna jäähtyä muutama minuutti pannulla, ennen kuin käännät sen jäähdytystelineelle. Anna jäähtyä kokonaan ja jäätyy.

Suklaa kuorrutus

  • Aseta raskas kermavaahto keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilalla. Vatkaa toisinaan palamisen estämiseksi. Älä kävele pois!
  • Kuumenna kerma, kunnes höyry nousee pinnalta, mutta se ei kiehua.
  • Kaada kuumaa kermaa suklaan päälle ja anna istua 5 minuuttia
  • Lisää suolaa ja vatkaa tasaiseksi. Jos sinulla on sulamattomia kokkareita, voit käyttää niitä upotussekoittimella.
  • Kaada suklaa matalaan astiaan ja peitä muovikelmulla, anna jäähtyä huoneenlämmössä, kunnes se on maapähkinävoita. Jos suklaa on liian kiinteää, voit mikroaaltouunissa 10 sekuntia ja sekoita sitten lastalla tai vatkaamalla käsisekoittimella.
  • Pakkas kakku halutulla tavalla.

Huomautuksia

Älä huoli mistään laatikon takaosassa olevista ainesosista, vaan käytä vain reseptissä lueteltuja ainesosia. Tämä resepti tekee tarpeeksi taikinaa kolmelle 6'x2 'kakulle tai kahdelle 8'x2' kakulle (pyöreä). Tämä resepti tekee 40 cupcakes noin 1,25 unssia taikinaa per cupcake tin. Voit käyttää tummaa olutta kahvin tai pelkkän veden sijasta.

Ravitsemus

Tarjoilu:1g|Kalorit:390kcal(kaksikymmentä%)|Hiilihydraatit:38g(13%)|Proteiini:5g(10%)|Rasva:26g(40%)|Tyydyttynyt rasva:viisitoistag(75%)|Kolesteroli:67mg(22%)|Natrium:353mg(viisitoista%)|Kalium:250mg(7%)|Kuitu:3g(12%)|Sokeri:22g(24%)|A-vitamiini:488IU(10%)|C-vitamiini:1mg(1%)|Kalsium:68mg(7%)|Rauta:3mg(17%)

WASC suklaa

WASC suklaa

suklaa wasc kakku